Chandeleur je ideálny čas na to, aby ste doma vyskúšali nové recepty na palacinky , ktorými potešíte svoju drahú polovičku, spolubývajúceho, deti - alebo aj seba!
Ak ste si ešte nikdy nepripravovali vlastné palacinky z pohánkovej múky, pozrite si recept šéfkuchára Nolweena Correho, ktorý je vysvetlený krok za krokom nižšie!
* * *
Recept na palacinky z pohánkovej múky podľa Nolwenn Corre
Ingrediencie :
Pohánková múka 500gr
Múka T55 50gr
Hrubá soľ 1 štipka
Celé vajce 1 ks
Olej 1 polievková lyžica
Voda 1 L
Príprava: 1:
Do misky dáme pohánkovú múku, múku T55, 1 štipku hrubej soli, jedno celé vajce a 1 lyžicu oleja.
Premiešajte, potom po troškách pridávajte vodu a stále miešajte (môžete pridať viac vody podľa toho, ako vám ide krepovací stroj alebo panvica).
Na panvici na lievance rozohrejte trochu masla a dajte naň naberačku cesta.
Upečte lievance z každej strany dozlatista.
Hotové palacinky odložte na tanier.
Tip:
Lievance ochuťte olejom, napríklad lieskovým, vlašským, sezamovým atď.
Ak sa liatinová panvica prilepí, začnite tým, že na panvici na lievance urobíte "omeletu" z 1 žĺtka + 1 lyžice oleja.
* * *
