Le Procope predstavuje svoju čajovňu, v ktorej sa snúbi dobrá káva, zákusky, zmrzlina a likéry

Le Procope, najstarší podnik v Paríži, ktorý podáva kávu a je reprezentantom literárneho a intelektuálneho Paríža, sa v centre Saint-Germain-des-Prés mení a pridáva sa k nemu gurmánske krídlo. Historická reštaurácia vás pozýva na objavenie svojho nového Salónu kaviarne - Glacier, ktorý je významnou udalosťou pre tento symbolický podnik, ktorý oživuje svoju slávnu minulosť. Táto legendárna adresa, známa svojou vyhlásenou brasseriou, potvrdzuje svoje dedičstvo prvej kaviarne v hlavnom meste, v ktorej Francesco Procopio dei Coltelli v 17. storočí ako prvý predstavil umenie podávania kávy.

Nový salónik, ktorý je navrhnutý ako priestor na spoločenské posedenie a zdieľanie, odráža pôvodného ducha Procopia. Pýši sa interiérom navrhnutým spoločnosťou Friedmann & Versace a ponúka honosné prostredie, v ktorom si môžete vychutnať rôzne variácie kávy, ľadové kreácie s talianskymi príchuťami a výnimočné zákusky, ako napríklad nový Tarte au Café od Christelle Brua.

Le Procope pokračuje v oslave umenia kávy s použitím starodávnych aj moderných techník prípravy, ktoré zdôrazňujú aromatické bohatstvo kávy. Návštevníci môžu ochutnať aj tradičné talianske espresso, starostlivo pripravené z organických zŕn.

Reinterpretácia Tarte au Café od Christelle Brua, ktorá je celosvetovo známa svojím talentom, dodáva ponuke výstavy moderný nádych. Tento gurmánsky výtvor kombinuje čokoládu s kávovou pralinkou a kávový krém v dokonalej rovnováhe chutí a textúr. Milujeme vyváženosť tohto pečiva s nízkym obsahom cukru. Chrumkavé aj chrumkavé, s rozplývajúcim sa čokoládovým stredom, je to skutočná pochúťka.

Zmrzlina, ďalšia špecialita Procope, je na prvom mieste s výberom príchutí z najkvalitnejších surovín, ako sú piemontské lieskové orechy a sicílske pistácie. Nechajte sa zlákať tradičnými kúskami alebo originálnymi výtvormi, ako jeAffogato al Caffè. My sme si vybrali dekadentnú verziu Mont Blanc. S kúskami glazovaných gaštanov a liatou rozpustenou čokoládou je to pôžitok, o ktorý sa odporúčame podeliť.

Okrem kávy a zmrzliny ponúka Le Procope aj kolekciu vlastných likérov v spolupráci s parížskou mestskou pálenicou Baccae, ktorá ponúka jedinečné chute, ktoré môžete objavovať v tomto historickom prostredí.

Práca interiérových dizajnérok Virginie Friedmann a Delphine Versace je vynikajúca. Vďaka ich dôkladnému prístupu vznikol priestor, ktorý vzdáva hold bohatej histórii Le Procope a zároveň ponúka moderný a elegantný zážitok. Kaviareň s nábytkom na mieru, zložito vyrezávaným drevom a výzdobou zdobenou obrazmi evokujúcimi vôňu kávy je skutočným umeleckým dielom. Navyše boli do interiéru zakomponované plisované textílie, ktoré obohacujú textúru a dodávajú teplý nádych dreveným povrchom.

Hoci výzdoba nie je v úplnom kontraste s existujúcou výzdobou, ktorá, povedzme si to na rovinu, je už aj tak vznešená, vyniká nad ostatnými priestormi. Táto nová čajovňa s rozkošne čalúnenými banketmi a kreslami je skutočnou pozvánkou na oddych. Je to miesto, kde môžete spoznať parížsku históriu a kultúru a zároveň si vychutnať vynikajúce jedlo. Veľmi radi sme objavili tento skvost zo Saint-Germain-des-Prés, kde bol každý detail od podlahy až po strop navrhnutý tak, aby potešil vaše oči.

• Prečítajte si tiež
• Kde si dať dobrú zmrzlinu? Naše najlepšie zmrzlinárne v Paríži
• Kaviareň v Paríži, naše najlepšie adresy
• Maurice Café, sladká a slaná kaviareň Moïse Sfeza

Je to krásny spôsob, ako si osviežiť obraz Prokopa, ktorý sa nezmenil už celé stáročia. Budete tam chodiť radi a vďaka menu s občerstvením za 16,50 €, ktoré sa podáva každý deň od 15.00 do 19.00 h, sa možno stane vašou pravidelnou súčasťou.

Menu:

Le Procope: znovuobjavte najstaršiu parížsku kaviareň
Poznáte Procope, najstaršiu kaviareň v Paríži? Je to nepochybne jedna z najlepších reštaurácií v hlavnom meste a je zapísaná na zozname historických pamiatok. Prevedieme vás jej históriou, jedálnym lístkom a novinkami, ktoré ponúka. [Čítaj viac]