Nič sa nevyrovná chutnému koláču, ktorý je tým najlepším občerstvením! Sladké alebo slané, všetci sme blázni do týchto malých pochúťok, ktoré poznačili naše detstvo. V Cakepart, novej parížskej kaviarni v 11. obvode, prišli dve dizajnérky Sarah Zerbib a Margaux Sodoyer s receptami, ktoré vďaka inovatívnym a niekedy bizarným príchutiam spájajú autenticitu, spomienky na minulosť a originalitu! Poďte, vyskúšame tento prvý koncept venovaný výhradne koláčom?
My sme testovali len sladké, ale niet pochýb, že slané koláče uspokoja váš obedový apetít. Dali by ste prednosť maslovému oriešku, auvergneskej modrej syre a jarnej cibuľke, alebo pstruhovi z Banky a kapustným listom? Neváhajte sa sem pravidelne vracať, pretože recepty sa menia podľa ročných období, aby sa rešpektovala príroda, keďže výroba je stopercentne tradičná a domáca!
Na sladko sme si vybrali vegánsku tortu s banánmi, vlašskými orechmi, čokoládou a arašidovým maslom, ktorá je taká vlhká a upokojujúca, ako si len môžete priať, a pripomína nám narodeninové občerstvenie s priateľmi! Rozhodne sme museli vyskúšať "Medovik", tortu podobnú tiramisu ruského pôvodu, ktorá sa vyrába z medu, škorice a iných sladkostí a je mimoriadne chutná. A nesmieme zabudnúť ani na veľmi silnú čokoládovú tortu s lieskovými orieškami, tradičnú, ale nespornú.
Ťažko si vybrať medzi mätovo-petržlenovou tortou, vanilkovou a bielou čokoládovou tortou a hojichou z japonského zeleného čaju a džemu z červeného ovocia. A, samozrejme, k tomu všetkému si môžete dať pomarančový džús vylisovaný pred vašimi očami, jemnú horúcu čokoládu alebo matcha latte, aby ste mali dokonalé popoludňajšie občerstvenie!
Ste pripravení vrátiť sa do detstva?
Miesto
Cakepart
77 Rue de Charonne
75011 Paris 11
Ceny
Cake sucré : €5.1
Cake salé : €6.1
Oficiálna stránka
www.instagram.com
