Odkedy bola Nina Métayerová v roku 2023 vyhlásená za najlepšiu cukrárku na svete, všetci sa po nej zháňajú. Jej sladké výtvory sú také obľúbené, že niektorí ľudia dokonca cestujú kilometre, aby ich mohli ochutnať. Zákusky Niny Métayer nájdete v Printemps du Goût a Les Halles d'Issy Biltoki, ako aj v laboratóriu jej butiku La Délicatisserie v Issy-les-Moulineaux, ale gurmáni sa za nimi môžu vybrať aj na ľavý breh v 5. obvode.
Už niekoľko mesiacov ponúkakaviareň Clotilde v krásnom hoteli Maison Colbert milovníkom sladkostí možnosť ochutnať zákusky dnes už všadeprítomného francúzskeho šéfkuchára.
Zatiaľ čo niektorí ľudia milujú čas strávený pri čaji, iní dávajú prednosť slávnemu brunchi. Tento brunch, ktorý je k dispozícii každú nedeľu, spája chuť a relaxáciu v príjemnom prostredí. To sme zistili počas našej návštevy.
A práve s hudbou, ktorá sa nesie v tónoch gitaristu a sladkom hlase speváčky, vstupujeme okolo 13.15 do miestnosti Café Clotilde.
Potom objavíme bohatú ponuku bufetových stolov: croissanty, madlenky, bagetový chlieb a džemy, ktoré sú k dispozícii zákazníkom, ako aj malé kanapky s lososovou alebo tuniakovou terinou, šalát, údeniny, syry, nezabúdajúc na slávne zákusky Niny Métayerovej starostlivo umiestnené uprostred veľkého stola. Nechýba ani výber, na túto príležitosť je pripravených 6 rôznych sladkých výtvorov v jednotlivých alebo väčších formátoch, ktoré si môžete nakrájať na kúsky. Patrí medzi ne slávny brook a čokoládový koláčik pre milovníkov kakaa. Hneď vedľa nájdete pekný dezert v tvare ruže, citrónový koláč s pusinkami, exotickú pavlovu a vznešené Saint-Honoré.
Nie je prekvapením, že hviezdami tohto brunchu v Café Clotilde sú zákusky Niny Métayerovej, ktorých počet sa každou minútou drasticky znižuje. Takže jedna rada: neotáľajte s tým, aby ste si pomohli (podľa vlastného uváženia, ako sa píše). V opačnom prípade sa nebojte, personál bude bufet dopĺňať za pochodu. V tento konkrétny deň sa na konci brunchu na stole objavili nové sladké ponuky, ako napríklad tento vynikajúci tvarohový koláč alebo neprehliadnuteľný madagaskarský vanilkový flan.
Ale skôr než sa dostaneme do tejto záverečnej fázy, kedy nám prasknú ústa, podáva sa nám horúci nápoj, v tomto prípade šťavnatá horúca čokoláda so šľahačkou, ku ktorej sa hojne podáva džús (pomarančový, jablkový, ananásový...).
Zo slaných jedál boli tri možnosti: croque-monsieur s hľuzovkami, vajcia Benedikt so slaninou alebo vajcia Benedikt s lososom. Rozhodli sme sa pre posledný návrh a svoju voľbu neľutujeme. Pokrm je klasikou svojho druhu, ale dokonale prevedenou. Jednoduché a účinné! Upozornenie: ak sa ponáhľate, môže sa stať, že kým vám bude slaný pokrm naservírovaný na stôl, budete dlho čakať. Predovšetkým však ide o brunch, pri ktorom si môžete nájsť čas, vziať si madeleine alebo malý tanier syra a/alebo údenín a čakať na to, čo príde.
Brunch v Café Clotilde teda končíme na sladkú nôtu s krásnymi a chutnými výtvormi Niny Métayer. Našimi obľúbenými sú tvarohový koláč s chrumkavým krehkým pečivom, citrónový koláč s pusinkami, v ktorom sa spája sila ovocia so sladkosťou pusiniek, a nesmieme zabudnúť na čokoládový koláč, ktorý je mimoriadne regresívnym potešením.
Brunch Café Clotilde od Niny Métayerovej je už obeťou vlastného úspechu. Niekoľko miest na nadchádzajúce nedele je už plne obsadených. Preto neotáľajte - rezervujte si svoj stôl už teraz! Brunch v Café Clotilde by Nina Métayer je drahší ako iné tradičnejšie brunche. Za tento nedeľný brunch zaplatíte 64 EUR.
Tento test bol vykonaný v rámci profesionálnej pozvánky. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, prosím, dajte nám vedieť v komentároch.
Miesto
Café Clotilde
7 Rue de l'Hôtel Colbert
75005 Paris 5
Ceny
€64
Oficiálna stránka
www.melia.com
Rezervácia
widget.thefork.com
Viac informácií
Len v nedeľu
