Dva úplne odlišné svety na jednej a tej istej adrese: to je nový silný koncept, ktorý musíte urýchlene objaviť v 1. obvode hlavného mesta.
Ostrea a Perdition, ktoré boli oficiálne otvorené 20. apríla 2017, sídlia na ulici 60 rue de l'Arbre Sec. Zatiaľ čo prvý z nich je priateľský morský bar, ktorý ponúka ustrice Marennes-Oléron, druhý je ukrytý v suteréne a ponúka vynikajúci výber koktailov v atmosfére inšpirovanej dvadsiatimi rokmi.
Najskôr však zostaňme v bare Sea Ostrea. Táto prvá úroveň zariadená v duchu mora vás pozýva na ochutnávku starostlivo vybraných ustríc.
V ponuke sútri veľkosti ustríc z povodia Marennes-Oléron, ale to nie je všetko. Tí, ktorí majú veľký alebo malý apetít, môžu svoje chuťové poháriky uspokojiť aj výberom rillettes a sardiniek z Maison JC David, taramas, údeného lososa à la ficelle alebo carpaccio z údeného divokého tuniaka...
K týmto predjedlám Ostrea ponúka vínny lístok, ktorý sa dá popíjať po skle alebo vo fľašiach. Na zozname nájdete Sancerre z Domaine Thiriot, Sauvignon z La Petite Perriere, korzické Patrimonio od Nicolasa Mariottiho-Bindi...
Pri bližšom pohľade na steny baru Sea Bar sa objavia úryvky z Baudelairovho diela L'Homme et la Mer. Ak sa však pozriete ešte bližšie, zistíte, že jedna zo stien sa otvára a zavedie vás... do slávneho skrytého baru Perdition!
Po zostúpení po schodoch sa vám naskytne pohľad na zrekonštruovanú pivnicu s historickými kamennými prvkami zo 17. storočia!
Koktailový bar Perdition v štýle 30. rokov minulého storočia vás určite zaujme svojím centrálnym barom, pohodlným sedením, stolíkmi so sviečkami a, samozrejme, inteligentnými nápojmi.
Tieto koktaily, ktoré pripravila barmanka Anaïs Teulier (Hôtel Prince de Galles, 25. hodina/UC 61...), vás pozývajú na cestovanie s jedinečnými výtvormi založenými na rôznych liehovinách.
Vyskúšajte "Parisian French Cancan", ktorý sa pripravuje zo sherry Fino, whisky, marhuľového krému, Noilly Prat a vanilkového bitteru, alebo "Juliette à Tokyo" , ktorý sa pripravuje z ginu, šumivého saké, jahôd, citróna, zeleného čaju Matcha, hľuzovkového oleja a jahodovej sójovej espumy.
Vyskúšať môžete aj Le Temps des Secrets so žltou chartreuse, grapefruitom, mezcalom, zázvorom, rozmarínom a stredomorským tonikom alebo niektorý z nealkoholických kreatívnych koktailov, ako je Moulin Rouge (jahoda, ružový malinový cordial, citrón, brusnicový džús a thajská bazalka).
Skrátka, či už sa rozhodnete pre koktailový bar Sea Bar Ostrea alebo Perdition, prípadne pre oba, garantujeme vám, že vás táto úžasná cesta časom a priestorom nesklame!
Praktické informácie:
Ostrea& Perdition
60, rue de l'Arbre Sec, 75001 Paris
Otváracie hodiny: utorok až sobota, od 18.00 do 02.00 hod. Na obed zatvorené
Rezervácie: 01 85 81 11 11
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou
