Seine-et-Marne: kde ochutnať najlepšiu brioche v roku 2026?

Súťaž o najlepšiu brioche v Seine-et-Marne 2026 práve vyhlásila svojich víťazov zo pekární v okrese, rozdelenú na klasickú brioche, brioche s lístovým cestom a kategóriu učňov. Prinášame vám kompletný prehľad výsledkov.

V departemente Seine-et-Marne (77) sa aj tentoraz zišlo množstvo pekárov, ktorí prišli predviesť svoje majstrovstvo v súťaži o najlepšiu brioche z tejto oblasti. Medzi vláčnou štruktúrou cesta, lákavou zlatistou kôrkou a arómou masla mala porota plné ruky práce rozoznať kandidátov a vyhlásiť veľkých víťazov edície 2026.

Po tom, čo získal titul najlepší maslový croissant z Grand Paris, najlepšie tradičné bagety z Île-de-France či ešte najlepší croissant s čokoládou v Seine-et-Marne, teraz prichádzajú najlepšie briošky tohto regiónu.

Organizovala ju Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne, a táto okresná súťaž umožnila porote nielen pozorovať a cítiť, ale aj ochutnať veľké množstvo briošiek, než odhalí víťazov roku 2026 zo všetkých kategórií.

Kategória klasická brioche

1. – La Fournée d'Ayden – Sognolles-en-Montois
2. – Maison Ribigini – Grisy-Suisnes
3. – Boulangerie du Parc – Chelles
4. – La Paulinette Calmetienne – Chaumes-en-Brie
5. – Maison Duret – Torcy

Kategória lístková brioche

1. – Pekáreň pri parku – Chelles
2. – U Duca z Claye – Claye-Souilly
3. – Ribiginiho dom – Grisy-Suisnes
4. – La Paulinette Calmetienne – Chaumes-en-Brie
5. – Duretova firma – Torcy

Kategória učňov

1. – Natan Noël – La Fournée d'Ayden – Sognolles-en-Montois
2. – Mathis Bique – Parková pekáreň – Chelles
3. – Kirïan Rudeaux – Parková pekáreň – Chelles

Fournée d'Ayden zo Sognolles-en-Montois potvrdzuje tento rok pekný dvojitý úspech, keď získa nielen prvé miesto v klasickej brioche, ale aj prvenstvo v kategórii učňov s Natanom Noëlom. Na druhej strane Boulangerie du Parc v Chelles sa tiež presadzuje na dve výhry: víťazstvo v brioche s lístkovým cestom a dvaja učni na stupňoch víťazov.

Blahoželáme všetkým pekárom a učňom, ktorí sa zúčastnili na tejto edícii 2026 a predstavili svoje majstrovstvo. Dáva to inšpiráciu na gurmánsky výlet smerom do Sognolles-en-Montois, Chelles alebo Grisy-Suisnes pre milovníkov pečiva zo 77.

Pre gurmánov, ktorí hľadajú ďalšie francúzske skvosty z Île-de-France, zamierte aj na najlepší koláč Hauts-de-Seine alebo na víťaza najlepšej tradičnej bagety 2026 v Grand Paríži, dva ďalšie gurmánske sprievodcovia, ktoré nájdete na Sortiraparis.

Víťazom a všetkým účastníkom blahoželáme!