Silvestrovské menu 2024 v reštaurácii Louis Vins

Vynikajúca reštaurácia Le Louis Vins v 5. obvode, ktorá nás nadchla pri našej návšteve, otvára novú kapitolu svojej histórie so šéfkuchárom Wilfriedom Romainom, ktorý je verejnosti známy svojou účasťou v kulinárskej súťaži Top Chef.

Na nadchádzajúce sviatočné obdobie sa šéfkuchár vytasí so všetkými svojimi špecialitami a naSilvestra 2024 predstaví naadrese skutočne lákavé sviatočné menu. Menu obsahuje výnimočné jedlá pochádzajúce od malých výrobcov a remeselníkov, ako napríklad mušle z ponoru a Saint-Pierre de ligne.

Bude to posledná večera pred zatvorením bistronomickej reštaurácie z dôvodu rekonštrukcie v januári 2024, po ktorej bude opäť otvorená pod názvom LAVA, posledný projekt šéfkuchára Wilfrieda Romaina. Príležitosť, ktorú si nesmiete nechať ujsť!

• Prečítajte si tiež
• Čo sa deje v Paríži tento týždeň od 6. do 12. mája 2024: bezplatné alebo lacné výlety
• Čo robiť v máji 2024 v Paríži a regióne Ile-de-France? Naše najlepšie tipy a nápady na výlety
• O menej ako 100 dní sa v Paríži spojí svet! Historická kapitola, ktorú napíšeme spoločne

* * *

Silvester 2024 v reštaurácii Louis Vins
160 €/osoba s pohárom šampanského

Divoké huby, lieskové mlieko, syr comté a konzervované mätové kvety

Grilované bonito s binchotanom, konfitovanou červenou repou a libečkom

Potápavé hrebenatky, štruktúrované topinambury, čierna sezamová omáčka

Saint-Pierre ulovený na lane, thajský vývar, hľuzovitý kerblík, pražená ryža

Filety z Axuria na Rossiniho spôsob, konzervovaný pór, čierna hľuzovka

70% peruánska čokoláda, zelený kardamón

* * *

Silvester 2024 v reštaurácii v Paríži, najlepší výber na 31. decembra 2023
Čo robiť na Silvestra 2023 v Paríži a regióne Ile-de-France? Objavte náš výber reštaurácií, v ktorých si 31. decembra môžete vychutnať gurmánsky Silvester 2023. Večerné predstavenia, stoly s výhľadom na Eiffelovu vežu, slávnostné menu a nové cool reštaurácie - je len na vás, čo nájdete! [Čítaj viac]