Silvestrovské menu 2024 v reštaurácii Louis Vins

Vynikajúca reštaurácia Le Louis Vins v 5. obvode, ktorá nás nadchla pri našej návšteve, otvára novú kapitolu svojej histórie so šéfkuchárom Wilfriedom Romainom, ktorý je verejnosti známy svojou účasťou v kulinárskej súťaži Top Chef.

Na nadchádzajúce sviatočné obdobie sa šéfkuchár vytasí so všetkými svojimi špecialitami a naSilvestra 2024 predstaví naadrese skutočne lákavé sviatočné menu. Menu obsahuje výnimočné jedlá pochádzajúce od malých výrobcov a remeselníkov, ako napríklad mušle z ponoru a Saint-Pierre de ligne.

Bude to posledná večera pred zatvorením bistronomickej reštaurácie z dôvodu rekonštrukcie v januári 2024, po ktorej bude opäť otvorená pod názvom LAVA, posledný projekt šéfkuchára Wilfrieda Romaina. Príležitosť, ktorú si nesmiete nechať ujsť!

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 22. do 28. júna 2026 v Paríži a v Île-de-France

* * *

Silvester 2024 v reštaurácii Louis Vins
160 €/osoba s pohárom šampanského

Divoké huby, lieskové mlieko, syr comté a konzervované mätové kvety

Grilované bonito s binchotanom, konfitovanou červenou repou a libečkom

Potápavé hrebenatky, štruktúrované topinambury, čierna sezamová omáčka

Saint-Pierre ulovený na lane, thajský vývar, hľuzovitý kerblík, pražená ryža

Filety z Axuria na Rossiniho spôsob, konzervovaný pór, čierna hľuzovka

70% peruánska čokoláda, zelený kardamón

* * *

Silvester 2026 v parížskej reštaurácii: Naše tipy na miesta na oslavy 31. decembra 2025
Kde si posedieť na silvestrovskú večeru v Paríži a Île-de-France v roku 2026? Prezrite si naše tipy na reštaurácie, ktoré vás pohostia 31. decembra 2025 na večeri, aby ste strávili Silvestra v znamení gurmánskych pôžitkov. Čakajú vás večere s programom, s výhľadom na Eiffelovku, slávnostné menu a novootvorené podniky – všetko, čo potrebujete na nezabudnuteľný koniec roka! [Čítaj viac]