Vianočný koláč Lenôtre 2025: Vlak zázrakov a sviatočné kreácie

Ak hľadáte výnimočný vianočný koláč, ktorým ohromíte svojich hostí, Lenôtre vás tento rok doslova vezme na cestu. Parížska značka predstavuje Train des Merveilles, spektakulárnu kreáciu, ktorú navrhol Etienne Leroy, majster sveta v cukrárstve a šéfcukrár značky. Vezmeme vás na gurmánsku cestu, ktorá premení tradíciu na skutočné jedlé umelecké dielo.

Vlak zázrakov je dielom, ktoré vás ohromí ešte skôr, ako ho ochutnáte. Predstavte si lokomotívu vyrobenú výlučne z čokolády, ručne zostavenú z približne päťdesiatich jemných dielov, za ktorou nasledujú dva vagóny s elegantnými líniami. Máte pocit, že tento malý vlak sa chystá vyraziť na silvestrovský stôl. Každý zlatý detail sa leskne, od jemne vyrezávaných kolies až po strechu posypanú marshmallow, ktorá pripomína sneh. Tento cukrársky šperk s hmotnosťou viac ako 2 kg poteší 8 až 10 ľudí za 190 €. Áno, je to investícia, ale predovšetkým je to spomienka, ktorá zostane v pamäti.

Pokiaľ ide o chute, vydáme sa do utešujúceho sveta s bohatou kombináciou čokolády a lieskových orechov: chrumkavé lieskové orechy a kakaové bôby, krémová pralinka z lieskových orechov, mäkké kakaové sušienky, krémová tmavá a mliečna čokoláda, tradičná pralinka z lieskových orechov, krémová pena z tmavej čokolády... Všetko je zdokonalené kakaovou polevou a slávnou snehovou pokrývkou z marshmallow, ktorá dodáva ten malý retro nádych, ktorý tak milujeme. Je to lahodné, veľkorysé a, úprimne, vyzerá to nesmierne dobre.

Inšpirácia Etienna Leroya pochádza priamo z vianočných rozprávok, ktoré sleduje so svojimi dcérami. „Tak vznikol Vlak zázrakov, výtvor koncipovaný ako cesta do srdca sviatkov, s upokojujúcimi chuťami, ktoré spájajú a okamžite evokujú vianočného ducha,“ prezrádza šéfkuchár. V tomto výtvore sa snúbi všetka mágia detstva s know-how nášho domu. Dojímavé a zároveň lahodné.

Haussmannov koláč, náš obľúbený vanilkový dezert

Veľká zastávka vlaku zázrakov, koláč Haussmann, nás láka svojou nostalgiou. Pripomína jemnosť domáceho chleba, ktorý babička pripravovala v zimné nedele. Pod tenkou mandľovou pastou s vyrezávanými arabeskami a čokoládovou mašľou, ktorá pripomína vzácny darčekový balíček, objavíme vyváženú harmóniu: chrumkavé pražené lieskové orechy, mäkké vanilkové sušienky, krémová pena a mliečna pena s príchuťou madagaskarského vanilkového Bourbonu. Celok je obohatený o jantárový rum a voňavú škoricu, s roztaveným karamelovým srdcom, ktoré všetko spája. Pre 6 osôb počítajte s cenou 89 €. Skutočná zmyslová cesta, ktorá spája tradíciu a modernosť.

• Prečítajte si tiež
• Najlepšie tipy na týždeň od 4. do 10. mája 2026 v Paríži a v Île-de-France

Aké ďalšie vianočné torty ponúka Lenôtre na Vianoce 2025?

Parížska značka nezabúda na svoje neodmysliteľné cukrárske poleno, ktoré sa vracia rok čo rok a na ktoré všetci netrpezlivo čakajú. Vianoce pod snehom spájajú tmavú čokoládu a karamel z Isigny s malou mandľovo-lieskovcovou krehkou sušienkou, Mont-Blanc stavia na klasickú kombináciu gaštanov a vanilky s gaštanovým krémom a kúskami gaštanov, zatiaľ čo Pyrénées stavia na lieskovce a karamel s morskou soľou. Trojica istôt pre milovníkov intenzívnych lahôdok.

Milovníci sviežosti sa obracajú k Riviére, ktorá prebúdza chuťové poháriky svojimi citrusmi: mandarínka, korzická klementínka, citrón z Mentonu a bergamotka prinášajú vítanú kyslastú chuť po bohatom jedle. Alsasko zase stavia na maliny a vanilku so svojou ľahkou penou z bieleho syra. Ľahšie možnosti, ktoré vám urobia dobre.

Tieto kreácie sú k dispozícii v niekoľkých formátoch: individuálne polená za 10,50 € (ideálne pre malý hlad alebo na predĺženie sviatkov, od 4. decembra), potom polená na zdieľanie pre 4 osoby (48 €), 6 osôb (69 €) alebo 8 osôb (90 €) od 17. decembra. Vhodné pre všetky rodinné konfigurácie.

A čo fanúšikovia zmrzliny, ktorí na ňu nedajú dopustiť?

Lenôtre opäť ponúka svoj zmrzlinový soufflé Rothschild, veľkú klasiku, ktorá vznikla v 19. storočí a ktorú Gaston Lenôtre v roku 1963 nanovo interpretoval. Tento perfektný zmrzlinový dezert s kandizovaným ovocím, posypaný perličkami likéru Grand Marnier a zdobený krehkou nugátovou posýpkou, je dezertom, ktorý sa podáva s hrdosťou. Vystačí pre 4 až 5 osôb za 69 € a pripomína nám, že klasika má svoje čaro.

Dom ponúka aj zmrzlinový koláč Palais des Glaces, ktorý jemne kombinuje hruškový sorbet a gaštanovú zmrzlinu s kúskami kandizovaných gaštanov, všetko pokryté tenkou mandľovou polevou. Je svieži, elegantný a je to príjemná zmena oproti čokoládovým verziám (6/7 osôb, 69 €). Tieto zmrzlinové verzie sú k dispozícii od 1. decembra, aby ste sa mohli vopred pripraviť na sviatky.

Stručne povedané, ak hľadáte originálne vianočné polená alebo osvedčené cukrárske výrobky, či už ste fanúšikom intenzívnej čokolády , milovníkom vanilkových sladkostí alebo fanúšikom zmrzlinových kreácií, kolekcia Lenôtre 2025 má všetko, čo potrebujete, aby váš silvestrovský stôl žiaril. Nenechajte si ujsť stretnutie v obchodoch Lenôtre v Paríži a v Île-de-France. Tento rok nastupujeme do Vlaku zázrakov a uisťujeme vás, že cesta stojí za to.

Tento test bol vykonaný ako súčasť profesionálneho pozvania. Ak sa vaša skúsenosť líši od našej, dajte nám vedieť.