Restavracija bistro brasserie vodnik

To oznako je treba dodati restavracijam, kot so tradicionalne brasserie in francoski bistroji , ki ponujajo klasične jedi, ki temeljijo na francoski kuhinji in tradiciji pariških bistrojev, npr. blanquette de veau, foie gras, ostrige, morske jedi itd.

Z ustrezno oznako navedite tudi, če restavracija ponuja : žabje krake, polže, ostrige, kaviar, foie gras, pâté en croûte, jajca majoneza, croque-monsieur, čebulno juho, moules-frites, steak-frites, tatarski biftek, coq au vin, račji konfit in račje prsi, divjačino, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

V nasprotju z oznako bouillons oznaka brasseries in bistrots ne ustreza nujno cenovno ugodnim restavracijam.

Tradicionalne pariške brasserie pogosto krasijo rdeči pogradi in natakarji, oblečeni v črno-bele obleke. Restavracije se včasih nahajajo v zgodovinskih ali celo spomeniško zaščitenih stavbah.

Bistro pa je majhna restavracija v soseski, kjer strežejo tradicionalne francoske jedi. Pazite, če je kuhinja preveč sodobna, bo to bistronomska restavracija.

Astier, le gourmand Bistrot Paris 11e - les photos - A7C7821

Astier, pravi pariški bistro, kot ga imamo radi

Restavracija Astier se nahaja v središču 11. pariškega okrožja, le streljaj od trga Place de la République in kanala Saint-Martin, in že od leta 1956 pooseblja duh pravih pariških bistrojev. Ta tipična restavracija, dobitnica pokala Gault&Millau za najboljšo tradicionalno restavracijo, ponuja pristno in bogato kuhinjo, postreženo v okolju, ki je ostalo zvesto svoji zgodovini. Astier vas vabi, da si privoščite lokalne jedi s sezonskimi poudarki.

Picotte, bistronomsko popotovanje po francoskih regionalnih specialitetah

Od Provanse do severne Francije, prek Normandije in Zahodne Indije Picotte obljublja bistronomsko potovanje po francoskih specialitetah.

Attabler, pristna pariška bistro kuhinja ekipe Gemellus

Brata Clément in Maxime Le Meur sta odprla drugo restavracijo Attabler, ki se ponaša s pravo pariško bistro kuhinjo.

Au Trou Gascon - Echine de cochon, pruneaux

Sarah Chougnet-Strudel, glavna kuharica restavracije Trou Gascon, prevzema vodenje nekdanjega oporišča Alaina Dutournierja

Pariška restavracija Au Trou Gascon Alaina Dutournierja, ki je prejela Michelinovo zvezdico, pod vodstvom kuharske mojstrice Sarah Chougnet-Strudel kot feniks ponovno zaživi.

Le Beaucé, bistro užitki in dobro založena vinska klet

Restavracija Beaucé pod vodstvom kuharskega mojstra Mariusa Benarda s svojimi francoskimi jedmi in dobrim bowlingom nadaljuje tradicijo francoskega bistroja.

"Des Restes": efemerna restavracija vrhunskega kuharja Jeana Covillaulta v okrožju Marais, ki stane 22 EUR

"Des Restes" je ime efemerne restavracije, ki se nam od 26. novembra 2024 do 30. marca 2025 odpira v pariškem okrožju 3ᵉ. Ta restavracija, ki je zamisel nekdanjega udeleženca tekmovanja Top Chef Jeana Covillaulta, ponuja le jedi iz sestavin, ki jih ne bi obdržali, vse v cenovno ugodnem meniju za 22 evrov! O njej vam povemo vse.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3311

Wagon Bleu Paris, nenavadna korziško navdihnjena restavracija v stoletnem vagonu Orient Expressa

Wagon Bleu je pariška institucija v središču 17. pariškega okrožja, ki se je ponovno rodila z gurmanskim in prazničnim konceptom, ki je vreden ogleda. V tej nenavadni restavraciji, ki se nahaja v avtentičnem vagonu Orient Expressa iz leta 1925, vam ob koncih tedna ponujajo bogato korziško kuhinjo in živahen program z didžeji.

L'Émil, pristna pariška brunarica Paris 1er

Odpravili smo se v 1. pariški okraj, da bi odkrili Brasserie Émil, tipično pariško restavracijo v slogu art deco, v kateri ves dan strežejo dobro francosko hrano.

Babille, praznična francoska brunarica na Grands Boulevards

Francoska brasserie Babille, ki se ponaša s kanadskim pridihom in prazničnim vzdušjem, čaka gurmane in obiskovalce zabav na Grands Boulevards, da jih navduši v vseh pogledih.

Capsule, le néo-bistrot gourmand dans le 14e arrondissement de Paris - DSC 2488

Restavracija Capsule, sodobni bistro in tržna kuhinja v 14. pariškem okrožju

Restavracija Capsule je le streljaj od bolnišnice Hôpital Cochin v 14. pariškem okrožju in je samorodna sodobna soseska, v kateri lahko uživate v kuhinji, ki jo pripravlja instinkt na podlagi svežih sezonskih proizvodov.

Rosie, trendovska brunarica v Bastilji

Če ste ljubitelji dobrih pariških brunaric, vas brunarica Rosie čaka v 11. okrožju prestolnice, le streljaj od Trga Bastilje. Kaj je na jedilniku? Okusne in bogate tradicionalne jedi iz brasseriejev po zelo ugodnih cenah, ki jih spremljajo vrhunska vina ali okusni koktajli.

Pamela Popo, elegantna brunarica s prefinjenim menijem v okrožju Marais

Na Rue François Miron v 4. pariškem okrožju se odpravite v Pamela Popo na prijetno večerjo s prijatelji ali bližnjimi.

Chez Loulou, nenavadna restavracija v Parizu, kjer lahko uživate v tradicionalnih jedeh s preobratom

V 11. pariškem okrožju vas čaka nenavaden naslov. V restavraciji Chez Loulou se boste znašli v brlogu strastnega kuharja, ki vas bo sprejel v edinstvenem vzdušju, kjer boste lahko uživali v tradicionalnih jedeh, ki so bile ponovno pripravljene iz svežih pridelkov, in to po zelo ugodni ceni.

Le restaurant Nolinski Paris 1er passe à la cuisine française - A7C3026

Restavracija Nolinski Paris prehaja na francosko meščansko kuhinjo

Restavracija Le Nolinski, ki se nahaja le streljaj od Opere, se je prenovila z novim menijem, ki ga je oblikoval kuhar Philip Chronopoulos, dobitnik Michelinove zvezdice, in poudarja francosko meščansko kuhinjo. Odpravljamo se, da bi ponovno odkrili čar tega elegantnega in prijetnega lokala, ki zdaj slavi kulinarične tradicije, hkrati pa ponuja doživetje, enakovredno najboljšim pariškim ustanovam.

Le Cornichon, retro restavracija iz 70. let prejšnjega stoletja, ki ponuja neprekosljivo razmerje med kakovostjo in ceno

S svojim retro videzom iz 70. let, nasmejano ekipo in neprekosljivim razmerjem med ceno in kakovostjo je Le Cornichon že zdaj obvezen naslov v 11. okrožju.

Chez Bertrand, le bistrot français de l'avenue des Ternes

Chez Bertrand, francoski bistro na aveniji des Ternes, ki stoji na mestu restavracije Bœuf Maillot

Pozabite na restavracijo Bœuf Maillot in naredite prostor novi francoski brunarici Chez Bertrand na Avenue des Ternes.

Dame Nation, le bistrot joyeux et abordable à deux pas de Nation - DSC 1580

Dame Nation, cenovno ugodna sosedska restavracija v 11. okrožju

To je dobra restavracija v Parizu, ki dokazuje, da je dobra hrana po nizkih cenah mogoča. Dame Nation je topla in gostoljubna restavracija, ki ponuja okusne sezonske jedi na meniju, ki se spreminja glede na navdih, rdeča nit pa sta razvajanje in udobje.