Vodnik za gostince

Hrustljavi nemi pri Hoa Nam v Parizu, 13. okrožje.

Že več kot štirideset let je HOA NAM ena od najbolj prepoznavnih adres v pariškem Chinatownu. HOA NAM revolucionarno spreminja uživanje svojih azijskih specialitet z uporabo nove tehnologije kuhanja.

Pokriti trg Batignolles, barvita in dobro založena hala v 17. okrožju

V središču 17. okrožja Pariza pokriti trg Batignolles združuje sveže izdelke, catering storitve, trgovine z živili in vasovsko vzdušje. To je gurmanska hala, ki jo je vredno odkriti od torka do nedelje.

Pokriti trg Passy, elegantna hala, ki razveseljuje 16. okrožje

V srcu 16. okrožja pokriti trg Passy neguje gurmansko eleganco med ribarnico, sirarno, prodajalci svežega sadja in zelenjave ter gostinskimi ponudniki. Soseski trg, ki ga je treba od torka do nedelje obiskati.

Pokriti trg La Chapelle-L'Olive, gurmanska hala v središču priljubljene četrti

V 18. okrožju se pokriti trg La Chapelle, ki ga pravijo tudi trg Olive, pod svojo halo iz litega in železa razkriva sveže izdelke in gostinske ponudbe iz celega sveta, od torka do nedelje.

Pokriti trg Beauvau—trg Aligre, hala 12. okrožja in njegova prijazna tržnica rabljenih predmetov

V 12. okrožju tržnica Beauvau (znana tudi kot tržnica d'Aligre) brezkompromisno pričakuje gastronome. Na sporedu: stojnice pod streho in na prostem, sveži izdelki, starine in pristna ljudska atmosfera. Ena izmed najstarejših parških tržnic, ki jo odkrivamo od torka do nedelje!

Pokriti trg Saint-Martin, gurmanska dvorana desetega okrožja

V desetem pariškem okrožju pokriti trg Saint-Martin goji od torka do nedelje četrtno vzdušje med svežimi izdelki, gostinskimi ponudniki, kuhinjo sveta in zgodovinsko halo.

Pokriti trg Saint-Quentin, velika gurmanska dvorana skrita med dvema postajama v Parizu

Med postajama Nord in Est je pokriti trg Saint-Quentin največji pokriti trg v Parizu. Sveži izdelki, katererji, hala Second Empire in prijeten prostor vabijo gurmane od torka do nedelje.

Pokriti trg Enfants Rouges, najstarejši živilski trg v Parizu

V središču Haut-Maraisa tržnica Enfants Rouges že od leta 1615 razveseljuje Parižane. Kot najstarejša pokrita tržnica v prestolnici združuje zgodovino, gurmanske stojnice, kuhinje sveta ter kosila od torka do nedelje.

175 stopinj, rôtisserie nove generacije, kjer zelenjava zasije enako kot meso

Nedavno pristala na ulici rue de Charonne, 175°C na novo opredeljuje mestno pečenjarno, ki jo vodi mladi kuhar iz družine mesarjev. Zgodba o družini in naslov, ki slavi tako popolno pečeno meso kot povzdignano zelenjavo.

Galeries Lafayette Le Gourmet, prizorišče s hrano, ki ga morate obiskati v Parizu Haussmann

Galeries Lafayette Le Gourmet je idealen kraj za odkrivanje specialitet različnih kulinaričnih znamk prestolnice. Dobra novica za gurmane, ki lahko uživajo na okusnih pultih in policah te XXL različice delikatese.

Papillote v Sartrouvilleu (78): gurmanski bistro in čajni salon kuharskega mojstra Daniela Maslaca sta odprta

Papillote se seli v Sartrouvilleju (78) v nekdanji policijski postaji in s ponosom preoblikuje stotletno stavbo v prijeten in gurmanski bistro, pod vodstvom kuharja Daniela Maslaca. Kaj je na jedilniku? Sezonske jedi, dostopne kosilo in prijetna, udobna atmosfera skozi ves dan. Odprtje je načrtovano za začetek leta 2026.

HOA NAM, ikona azijskega kulinarike v parisku 13. okrožju

Zgodba podjetja HOA NAM se je začela leta 1981 z odprtjem prve delavnice. Leta 1992 so odprli trgovino v 13. okrožju, ki je postala znamenita lokacija na aveniji d'Ivry, kjer ponujajo najboljše jedi azijske kuhinje za s seboj ali na poti.

Fauchon, prefinjena pariška gastronomija od leta 1886

Podjetje Fauchon je že od leta 1886 utelešenje francoskega gastronomskega razkošja. Od prvotne trgovine z živili na Place de la Madeleine do globalnega dosega podjetje združuje tradicijo ter sladko in slano prefinjenost v odločno pariškem duhu.

Dalloyau, tri stoletja francoske gastronomske odličnosti

Dalloyau je bila ustanovljena leta 1682 v Versaillesu in je najstarejša gastronomska hiša v Franciji. Od opere do današnje visoke slaščičarne uteleša kraljevski savoir-faire, ki se v Parizu prenaša in na novo odkriva že več kot tri stoletja.

Lenôtre, dediščina okusa in vrhunske francoske slaščičarne

Maison Lenôtre, ki ga je leta 1957 ustanovil vizionar Gaston Lenôtre, pooseblja francosko gastronomsko odličnost. Slaščičarna, catering, šole, prireditve in svetovni sloves... Živa dediščina okusa in prefinjenosti.

Hoa Nam: ko azijska tradicija zdrsne v BAO

Gostilna Hoa Nam, ki se nahaja v središču 13. okrožja, zapeljuje ljubitelje azijske kuhinje s svojimi vlažnimi in izdatno napolnjenimi BAO. Med dušenim svinjskim nadevom in glaziranim svinjskim fondantom postajajo te parjene žemljice značilne za hišo, kjer gresta tradicija in gurmanstvo z roko v roki.

HOA NAM, zgodovinski tempelj Banh Mi v Parizu

Azijska gostilna Hoa Nam, ki je v osrčju kitajske četrti v 13. pariškem okrožju že od leta 1992, je prava institucija v tej soseski. Znana je po svoji tradicionalni kuhinji, okusnih pečenkah in predvsem po številnih receptih Banh Mi, ki že leta privabljajo zveste stranke, ki jih zapeljeta pristnost in velikodušnost njenih specialitet.

Etsi Le Traiteur, grška gostilna, ki jo vodi francosko-grška kuharica Mikaela Liaroutsos

Francosko-grška kuharica Mikaela Liaroutsos Parižanom še naprej predstavlja kuhinjo svojega otroštva, tokrat prek čudovitega gostinca Etsi le Traiteur.

Ypseli, resnično bistronomska grška taverna v Parizu

Ypseli je odprl svoja vrata v Montorgueilu v čistem slogu atenskih neogastrotavern in je uspešen.

Armande, očarljiva restavracija, gostilna in slaščičarna, kjer je vse domače, na Montmartru

Pot do Armande si moraš zaslužiti. Da bi odkrili to restavracijo, ki je hkrati tudi majhna slaščičarna, se morate povzpeti na vrh gore Butte Montmartre, vendar se je vredno potruditi.