Na vogalu avenije Ivry in ulice Pointe d'Ivry stoji družinski catering, ki navdušuje ljubitelje azijske kuhinje s pristnimi recepti iz Vietnama, Kitajske, Kambodže ali Tajske.
Danes veriga prehaja na novo raven z vlaganjem v inovativno tehnologijo ogrevanja, ki obljublja, da bo popolnoma preobrazila izkušnjo gostov, ki uživajo v njihovih specialitetah na kraju ali za vzeti s sabo.
Če obstaja izziv, ki ga dobro poznajo ljubitelji azijske pražene hrane, je to ponovno segrevanje. Nems, samousi ali ocvrti raviolji pogosto izgubijo hrustljavost, ko jih samo pogrejemo v mikrovalovni pečici.
Da bi odgovorili na to izziv, je HOA NAM opremil z najnovejšo napravo, ki združuje hitrost mikrovalov z ogrevanjem zraka Air Fryerja. Ta tehnologija omogoča hitro pogrevanje izdelkov v trenutku in jim hkrati povrne posebno hrustljavo zunanjost.
Rezultat je izjemen: ocvrte jedi po vrsti izdelkov ponovno dosegajo teksturo, ki je podobna tisti tik po tem, ko so izstopile iz olja, z hrustljavo skorjo in mehkim središčem.
Ta novost posebej izpostavi slavne nems HOA NAM, ki so bili nagrajeni z Saveur de l'Année 2024 zaradi svojih receptov s svinjskim mesom in halal piščancem.
Že znani po ravnovesju med hrustljavostjo in bogatim nadevom, pridobijo novo dimenzijo, ko jih pojejete takoj po tem novem načinu segrevanja. Riževi papirji znova ohranjajo hrustljavost, ne da bi posušili nadev.
Druga zvezda hiše, samose, ki so bile izbrane za Okus Leta 2025, tudi one popolnoma izkoriščajo to novo tehnologijo.
Njihovo testo postane lahkotno in hrustljavo, medtem ko različna polnila ohranijo svojo slastnost. Odličen način, da znova odkrijete te specialitete, ki so HOA NAM prinesle novo državno priznanje.
Če bi morali izbrati le eno specialiteto, ki bi jo morali poskusiti, bi zagotovo bili ocvrti wonton ravioli.
S tem hibridnim načinom pečenja njihova tanka testa postane izjemno hrustljava, hkrati pa ohrani polnilo iz kozic, ki se topi. Razlike v teksturah so izjemne in resnično poudarijo vse okuse recepta.
Degustacija, ki bi se lahko uveljavila kot nova najljubša izbira stalnih gostov te znamke.
Zgodovina HOA NAM se prične leta 1981 z odprtjem prve družinske delavnice. Leta 1992 se družina nastani v trgovini, ki je postala znamenitost avenije Ivry, v središču 13. okrožja Pariza.
Od takrat je ta kraj postal referenčna točka za vse ljubitelje azijske kuhinje. Tu najdete nepozabne klasike Banh Mi, narejene z kruhom, ki je posebej razvit za to blagovno znamko, lakirane mesnine, baos, dim sum, banh cuon, žarirana nabodala, kuhane jedi ter široko ponudbo svežih in zamrznjenih živil.
Največji evropski izvoznik azijskih kuhinjskih izdelkov, HOA NAM, nadaljuje z združevanjem družinske spretnosti, avtentičnosti in inovacij ter s tem zagotavlja stalno kakovost svojim kupcem.
Ta nova tehnologija kuhanja zanje pomeni pravi smisel — strankam, ki želijo takoj izkoristiti svoje nakupe.
Po izbiri je treba le nekaj minut, da odidete z popolnoma hrustljavimi ocvrtki, ki so že pripravljeni za pokušino. Številni zeleni kvarti in vrtovi v četrti Olympijade nudijo idealno okolje, da uživate v izbiri nems, samoussas, ocvrtih wontonov ali pa sveže pripravljenega Banh Mi.
Enostaven način, kako znova odkriti največje klasike azijske ulične hrane v idealnih pogojih za degustacijo.
Še več kot štirideset let po svojih začetkih HOA NAM še enkrat dokazuje, da inovacije odlično služijo tradiciji. Ta evolucija povzdigne njegove ikonične izdelke in gostom omogoča, da na mestu ali za seboj najdejo vso hrustljavost in okuse, po katerih je ta institucija pariškega Chinatowna znana.
Ta sponzorirana stran ni napisana s strani uredništva SORTIRAPARIS.
Mesto
Hoa Nam Catering
51 avenue d'Ivry
75013 Paris 13
Dostop
Postaja podzemne železnice Porte d'Ivry
Uradno spletno mesto
hoanamtraiteur.com
Instagram stran
@hoanamparis
Rezervacije
hoanamtraiteur.com
