Chez East Mamma, ne gre le za to, da bi jedli pizze ali testenine, temveč vstopimo v italijansko kulturo in uživamo ta trenutek v Italiji. To je lep uspeh za Tigrane Seydoux in Victora Luggerja, dva bivša študenta HEC, ki sta zmagala na natečaju Idoine pri Unibail, in zbrala 750.000 € za realizacijo projekta.
Njihov koncept Big Mamma poudarja najboljše italijanske proizvajalce in njihove izdelke v edinstvenih jedeh, ki jih ponujajo na različnih lokacijah v Parizu. Če East Mamma predstavlja njihovo prvo restavracijo, si bosta dva prijatelja kmalu obetala novo enoto v enem od nakupovalnih središč Unibail-Rodamco. Na sporedu? sir in mesnine iz domovine, ki bosta na ploščah za delitev ali v osupljivih jedeh.
Padli smo zaljubljeni v ponudbo italijanskih izdelkov, ki jih je mogoče uživati samostojno ali v skupini, ki obljublja degustacijo sveže Mozzarelle di bufala DOP, dostavljene v dveh dneh iz Napulja, v različici za enega za 7€ ali v pleteni različici za 21€ (500 g, za delitev na 4), kremaste burrate za delitev na dve za 11€, stracciatella (kremni del burrate, ki ga uživamo z žličko) in celo ricotta di bufala z medom za 7€! Ljubitelji suhih mesnin niso prikrajšani, z ponudbo pršut Parma DOP, zoren 24 mesecev, mortadela, bresaola in šunke "del Fondatore", ki velja za najplemenitejšo italijansko šunko. Za naše največje zadovoljstvo, da zadovolimo tudi najbolj raziskovalne in gurmane, East Mamma ponuja 2 izdelka (med šunko in sire) za 13€.
Že na prvi ponudbi smo bili navdušeni, povsem smo ostali brez besed pred picami, ki so nastajale pred našimi očmi italijanski picači (nekateri celo ne razumejo francoščine!), ki nas s svojo življenjsko voljo razveselijo. Pice in testenine, ki jih ponuja East Mamma, poudarjajo odlične italijanske izdelke v obilnih porcijah po razumnih cenah (približno 13 € za jed). Dva prijatelja, ki sta ta koncept zagnala, pojasnjujeta: "Vse na pici
je napolitansko: picač, peč, moka, paradižnik, mozzarella di bufala. [...] po cenah, ki jih imajo v trattorijah v južni Italiji."
Po sladici na vas čakajo domači tiramisu, panna cotta, riž na mleku in pizza z Nutello za mazanje – vse za 8€...
Mi bi si privoščili še malo italijanskega sonca!
Praktične informacije:
Spletna stran: East Mamma, italijanska trattoria v Parizu
Odprto vsak dan od 11:00 do 24:00
Lokacija: 133 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Pariz
Cene: vstopnina 7€, glavna jed okoli 13€, sladica okoli 7€
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Sreda :
od 12:00 ima 14:15
- od 18:15 ima 22:15
Četrtek :
od 12:00 ima 14:15
- od 18:15 ima 22:30
Petek :
od 12:00 ima 14:15
- od 18:15 ima 23:00
Sobota :
od 12:00 ima 15:30
- od 18:15 ima 23:00
Nedelja :
od 12:00 ima 15:30
- od 18:00 ima 22:15
Ponedeljek :
od 12:00 ima 14:15
- od 18:15 ima 22:15
Torek :
od 12:00 ima 14:15
- od 18:15 ima 22:15
Mesto
Vzhodna mamica
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris 12
Dostop
M°8 - Ledru-Rollin
Cene
dessert (environ) : €7
plat (environ) : €13
Več informacij
Vsak dan odprto od 11:00 do 24:00.
