Zakaj je pizza v Parizu tako draga? Ljubiteljem italijanskih okusov se mora plačati visoka cena, da v prestolnici uživajo v tej transalpinski specialiteti. Zadnji val odprtij italijanskih restavracij je le povečal hype okoli pice in hkrati pospešil njen dvig cen.
A vendar bi se to lahko zelo spremenilo z peto restavracijo skupine Big Mamma, Pizzeria Popolare. Že lastnica East Mamma v Bastilli, Ober Mamma v Oberkampfu, Mamma Primi na Batignolles in nedavno BigLove Caffè v Maraisu, skupina bistronomike znova ustvarja dogodke z odprtjem te pizzerije, ki je v četrtek 16. marca 2017 odprla vrata na naslovu 111 rue Réaumur, v Sentier.
Nova različica restavracijskega portfelja skupine, ki jo vodita Victor Lugger in Tigrane Seydoux? Ni čisto tako, saj z odprtjem picerije Popolare v Parizu ti novi kralji italijanske kuhinje želijo pizzi vrniti njen dostopen, družbeno prijazen ton. Tu cenitev se prične pri 4 evrih za osnovno paradižnikovo bazo in seže do 16 evrov za bogato kremasto mešanico črnih tartufov in svežih tartufov. Med obema koncema lahko izberete margherito za 5 evrov, štirivrstno sirno pizzo za 9 evrov ali mušle z lignjevo tinto za 11 evrov. Skupni cenovni razpon se tako precej znižuje pod tisto, kar običajno veljajo v Parizu in pri drugih enotah skupine.
Kaj bomo jedli za to privlačno ceno?
Zdi se, da recept ni spremenjen. Pice so še vedno pečene na drva v pečeh, ki prihajajo iz Neaplja, kakovost sestavin, ki je Big Mamma proslavila, pa se znova potrdi z izdelki, uvoženi neposredno iz Italije, na primer kremasta burrata, ki jo je mogoče deliti med 5 ali 6 oseb! Seveda obstajajo tudi alternative pici, kot so ražnjiči iz piščančjega mesa mariniranega v pivu ali rižota z juho iz jastoga, vendar priznajmo, za to ceno bi bilo vendarle škoda kaj izpustiti!
Na svoj obrok dodamo kanček razigranosti s kozarcem Prosecca za 6,5 evra, z mešanim koktejlom že od 6 evrov ali s kozarcem rdečega vina Nora d’Avola (zanesljiva izbira) za 4,5 evra.
Kot pri vseh zvezdnih naslovih skupine Big Mamma, užitek za oči pri Pizzeriji Popolare ni le na krožniku. Tokrat so znova zapolnili prostor z izjemnim dekorjem in mu dodali šik tavernanski pridih, fasada pa je popolnoma prekrita z steklenicami alkohola. S tem sporočajo, da tukaj ne gre le za dobro hrano, ampak je možno tudi preizkusiti kar 500 vrst alkohola iz celega sveta. Pogumna, odločna stilistika, ki jo je vredno občudovati brez zadržkov!
Poleg tega, za zabave željne obiskovalce, prostor od četrtka do sobote zvečer ponuja žive koncerte, ki se bodo končali v klubskem vzdušju do druge ure zjutraj.
Praktične informacije :
Pizzeria Popolare
111, rue de Réaumur, 75002 Paris
Odprto vsak dan od poldneva do večerje
Od četrtka do sobote do 2. ure zjutraj
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Sreda :
od 11:45 ima 14:15
- od 18:00 ima 22:15
Četrtek :
od 11:45 ima 14:15
- od 18:00 ima 22:45
Petek :
od 11:45 ima 14:15
- od 18:00 ima 22:45
Sobota :
od 12:00 ima 16:15
- od 18:00 ima 22:45
Nedelja :
od 12:00 ima 16:15
- od 18:00 ima 22:15
Ponedeljek :
od 11:45 ima 14:15
- od 18:00 ima 22:15
Torek :
od 11:45 ima 14:15
- od 18:00 ima 22:15
Mesto
Pizzeria Popolare
111 Rue Réaumur
75002 Paris 2
Cene
pizzas : €5 - €16
cocktail : €6 - €8
antipasti : €7
pâtes : €13 - €18
Priporočena starost
Za vse
Več informacij
Odprto vsak dan
