Marcello: italijanska restavracija v Saint-Germain-des-Prés se je preobrazila

Restavracija Marcello se nahaja nasproti tržnice Saint-Germain in je najboljša restavracija v okrožju Saint-Germain-de-Prés, saj združuje sladkobo Italije in prefinjenost njene kuhinje v povsem sodobnem okolju z veliko teraso, ki je zaščitena pred mestnim vrvežem. To je odličen lokal, ki ga je uredništvo moralo preizkusiti... O njem vam povemo vse!

Italijanska kuhinja v kombinaciji s francosko prefinjenostjo... Ljubitelji dobre, naravne kuhinje se morajo odpraviti v Marcello, italijansko restavracijo v Saint-Germain-des-Prés, ki nas s svojo lepo teraso s pogledom na tlakovano dvorišče pod ulico Mabillon in veliko jedilnico z elegantnim dizajnerskim dekorjem, pa tudi s sezonskim menijem, polnim okusov, ki dišijo po soncu, popelje daleč od pariškega asfalta!

To je oaza miru, kjer se lahko gurmani in sladokusci prepustijo sodobnemu, urbanemu dekorju in mamljivemu meniju, kjer vsako jed odlikujeta sestava in prefinjenost. Sestri Vaconsin, ki sta lastnici lokala, nista novinki v prestolnici, saj sta že lastnici restavracij Steam Bar in Blueberry na ulici du Sabot, prav tako v 6. okrožju.

Tu so pripravili osupljivo prizorišče, v katerem strežejo koktajle, tople napitke in številne jedi z odličnimi okusi Italije. Kar zadeva dekoracijo, je salonski del preoblikoval oblikovalec Gabriel Pistre, ki gurmanom in sladokuscem ponuja elegantno, neokrnjeno in gozdnato okolje za neprekosljiv občutek udobja in intimnosti.

Kuhinja, ki jo je uredništvo lahko preizkusilo... In bila je prijetno presenečenje! Za aperitiv je bil na voljo koktajl Milano Sling, pijača iz maraskina, kreme de Noyaux, češnjevega likerja, limete in frizante. Koktajl sladkega okusa, ki nas je malo (ampak res malo ...) spominjal na slavno Shirley Temple, vendar z več alkohola.

Na meniju je predjed za delitev z mozzarello di buffala in jajčevcevim kaviarjem, ki se topi v ustih. Prava poslastica! Pri glavnih jedeh sta nas zamikala polpete in njoki, ki smo jih ponovno videli, ter vegetarijanska lazanja. Še posebej nam je bil všeč polpette, ki je bil izjemno okusen z rahlo pikantno paradižnikovo omako, da je na najboljši možni način prebudil naše brbončice!

Za sladico pa tri kepice sladoleda (jogurt, lešniki in mandlji) ter Paris-Palerme, nekakšen Paris-Brest s sicilijanskimi okusi, s pralinejo iz pistacij namesto iz lešnikov. Pistacije, ki so tu obdelane v več strukturah, so obvezen pripomoček za vse ljubitelje pistacij. Nedvomno odličen obrok za ljubitelje dobre kuhinje! Vendar opozarjamo: to je meni za zahtevne gurmane, saj so cene nekoliko višje.