Kavarna FIKA na Švedskem inštitutu

Fika je ime kavarne, ki je odprla svoja vrata na inštitutu Institut Suédois. Na tlakovanem dvorišču tega brezplačnega kulturnega objekta, ki postavlja Švedsko v središče pozornosti, boste našli svetlo in prijetno kavarno s teraso, v kateri vam bodo postregli s čudovitimi švedskimi specialitetami. Po obdobju pred odprtjem, ki je potekalo letos poleti, je kavarna zdaj spet v obratovanju, uradno odpira svoja vrata in predstavlja svoje dobrote.

Obožujete skrite kavarne, kjer lahko sedite ob računalniku in srknete vroč ali mrzel čaj ali skodelico kave s cimetovim briošem? Odpravili smo se v okrožje Marais , na dvorišče Švedskega inštituta, da bi odkrili povsem novo kavarno Café Fika Paris, ki je bila predhodno odprta junija lani, zdaj pa praznuje svoje odprtje s številnimi sladkimi dobrotami in jedmi, v katerih lahko uživate ves dan.

Na Švedskem je fika majhen prigrizek, ki si ga lahko privoščite čez dan, gurmanski odmor, ki si ga lahko privoščite do sedemkrat na dan. Zato je povsem naravno, da je kava prevzela to ime, saj nam omogoča, da si jo privoščimo kadar koli v dnevu.

Na čelu kavarne sta Caroline in Damien, ki že 10 let organizirata kulinarične dogodke s švedskimi kuharji. Ker sta se zaljubila v deželo, po kateri sta potovala, da bi odkrila njeno gastronomijo in kulturo, sta se odločila za projekt švedske kavarne, v kateri lahko na svoj način, vedno s pohlepom in ustvarjalnostjo , mešata klasično švedsko kuhinjo in slaščice .

Ob prihodu je vzdušje sproščeno, okolje pa svetlo. Pred nami je pult z lepimi sladkarijami, odkrijemo lepo teraso in notranji prostor, kjer nekaj ljudi v načinucoworkinga dela ob srkanju kave .

A la carte :

Meni je delo Marie Printzemond, priznane kuharice in peke na Švedskem in v Franciji. Za kavarno Fika je oblikovala meni, ki sledi letnim časom in švedskim praznikom ter izbira obrtnike in kakovostne izdelke, ki so najbolj primerni za njene priprave.

Na jedilniku so toast, brusnični cmoki, topli sendviči, pikantna torta, dnevna juha in sezonske solate. Nasladki strani so navoljo Kannelbulle indruge čokoladne babke,chokladbollars, Kokos brez glutena in druge neizgovorljive švedske specialitete. Naša najljubša različica bučkine torte, ki spominja na teksturo korenčkovega peciva .

Karzadeva pijačo , lahko izbirate med vročimi ali ledenimičaji in kavami, svežimi sokovi, pivom in vinom na kozarec. Podjetje Lykke Kaffegârdar, ki dobavlja čaj in kavo, je odgovorno podjetje, ki kavo prideluje, proizvaja in praži na okolju prijazen način. Treba je reči, da je kava na Švedskem (drugi največji porabnik na svetu) sveta!

Lokal je odprt od srede do nedelje od 10. do 18. ure, ob četrtkih in petkih pa je odprt do 21. ure. Če ste prišli jesti švedsko hrano, izkoristite priložnost in odkrijte trenutno razstavo, zakaj pa se ne bi sprostili na vrtu v načinu chill, saj je dostop prost za vse.

Kaj pravite na švedski oddih v očarljivi kavarni?

Kavarna FIKA na Švedskem inštitutu

Dnevnik

_