V Beaux Parleurs v središču Montmartra niso le besede tiste, ki kažejo svoje kvalitete. V mistični ulici Lepic, nedaleč od Sacré-Cœur, sta se Vincent Galeraud in njegov bar-restavracija odločila oživiti Butte, ki je nekoliko zapostavljen med zabavnimi lokali in bolj priljubljen med turisti kot med prebivalci.
Za fasado in osvetljeno teraso se skriva majhen kokon, kjer se za goste takoj po vstopu poskrbi z dobro odmerjenim koktajlom.
Že ob vstopu je bar iz namibijskega zelenega marmorja, ki nikakor ni hladen, osrednji element prostora, kjer se lahko usedete, da občudujete barmane pri pripravi majhnih dobrot ali pa se mirno pogovarjate v prijetnem in osrednjem prostoru.
Ob nežni in prijetni jazzovski glasbi v ozadju imamo prostor, da se poslušamo in delimo lepe trenutke, preden se namestimo v dvorani, sredi majhnega baldahina, s pogledom na ulico ali v intimni dvorani z lepo stekleno streho.
Lepi materiali, kot sta les in žamet, se prepletajo z lepimi manirami naših gostiteljev, zlasti Nacerja, prave osebnosti, ki prispeva k nepozabnosti kraja in se zabava z besedami, ne da bi kdaj koli rekel kaj neprimernega, ter spremlja večer kot bežen spremljevalec, med humorjem in brezhibno postrežbo. Čeprav se v Beaux Parleurs lahko tudi okrepčate, je to predvsem bar, kjer obvladajo umetnost besed tako dobro kot umetnost koktajlov.
Na jedilnem listu smo našli Tapis rouge (16 €), prvi koktajl, ki je nežen in skoraj zavajajoč, saj kljub vodki, malinovi žganji in likerju Chambord jagode in vanilija prevladajo nad okusom alkohola in dajejo zelo sladek in slasten okus. Madeleine de Proust (15 €) je prava sladka sladica, ki jo okrasuje prava madeleine, vse skupaj pa je lepo in izvirno predstavljeno.
V kuhinji chef Jiggzki uporablja sveže sezonske sestavine in čeprav je bilo čakanje malo daljše, se je splačalo. Izbrali smo pokrovače (30 €), ki so bile zunaj opečene, znotraj pa mehke, nežno namazane z maslom in omako Pineau des Charentes, spremljale pa so jih pečena zelenjava in pire krompir, pokapljano z olivnim oljem, lahka in kremasta, tolažilna in okusna jed, ki daje občutek, da jeste v družinskem krogu.
Kar zadeva pol surovo račjo foie gras (17 €), marinirano v konjaku in dobro popoprano, je takoj čutiti, da je visoke kakovosti, in se je tako hitro in dobro je, da skoraj pozabiš, da gre za luksuzni izdelek.
Na jedilnem listu najdemo tudi tople ostrige s koromačem, tartar iz dorade, vanilije in manga, polnjenega lignja, rižoto z gobami ali slavni entrecôte iz Aubraca, raznolik izbor, vendar z dokaj visokimi cenami, ki je bolj primeren za priložnostno večerjo kot za vsakdanjo večerjo.
Okusili smo nekaj krompirčka s papriko, ki mu je malo manjkalo napovedane začimbe, vendar je bil zelo hrustljav. Na voljo so tudi pladnji za deljenje, z različico iz zelenjave in celo z različico iz morja, kar je zelo izvirno! Za desert smo izbrali hruško, kuhano v sladkem vinu (12 €), lahkotno in svežo izbiro za zaključek, zahvaljujoč mehkemu sadju in sladki omaki iz rdečega sadja.
Tarte Tatin zaključi predstavo, hišni desert, nežen in sladek, idealen za jesen in popoln za ljubitelje cimeta, kljub temu, da je bila smetana za naš okus nekoliko preveč gosta. Čeprav vam priporočamo, da se odpravite tja zvečer, da boste lahko v celoti doživeli vzdušje, je kuhinja odprta neprekinjeno od 11. do 23. ure, tako da lahko izkoristite tudi kosilo!
Majhno presenečenje: v zgornjem nadstropju se nahaja speakeasy iz drugega časa, vendar je dostopen le za zasebne dogodke. Škoda, saj se v temnem vinskem kletu vrnemo v čas divjih let, med art deco mizo iz marmorja , izrazito vintage kavčem, barom s čudovito intarzijo in starinsko svetilko iz Casino du Touquet, med drugim.
Ker Beaux Parleurs želi oživiti Butte, tu občasno potekajo nišne glasbene predstave, nastopi stand-up komikov, animacije za najmlajše ali delavnice priprave koktajlov. Program umetniških dogodkov lahko spremljate na njihovih družbenih omrežjih, da ne zamudite ničesar!
Idealno mesto za ljubiteljeprijetnega vzdušja, izvrstne gastronomije in izvirnih koktajlov, ki se želijo zabavati v Montmartru, manj primerno pa je za tiste, ki iščejo poceni lokacijo ali glasno vzdušje za zabavo!
Zloraba alkohola je nevarna za zdravje, uživajte zmerno.
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Ponedeljek :
od 00:00 ima 23:59
Torek :
od 00:00 ima 23:59
Sreda :
od 00:00 ima 23:59
Četrtek :
od 00:00 ima 23:59
Petek :
od 00:00 ima 23:59
Sobota :
od 00:00 ima 23:59
Nedelja :
od 00:00 ima 23:59
Mesto
Lepi govorci
61 Rue Lepic
75018 Paris 18
Cene
Cocktails : €15 - €17
Uradno spletno mesto
www.beauxparleurs.paris
