Le Coq Rico na terasi s čudovito perutnino

Restavracija Le Coq Rico Paris, bistro s 100-odstotnim perutninskim mesom na Montmartru, ponovno odpira svoje terase, kjer se prepeva izjemna perutnina. Restavracija, ki jo je zasnoval Antoine Westermann , že nekaj časa navdušuje gostince v 18. okrožju, zdaj pa se ji obeta hitra oživitev.

Všeč nam je ta tipična restavracija, ki je elegantna in"kot doma", v njej pa je dnevna specialiteta za 18 EUR (od ponedeljka do petka) postrežena naravnost iz pečice. V času kosila tiste, ki se jim mudi, čakajo pečene perutninske klobase z domačo kašo ali burger Poulty House. Za tiste z okusom po tradicionalnem so na jedilniku, odvisno od dneva v tednu, Poule-au-pot, Bouchée à la Reine ali Coq au vin.

Ker smo zamudili pravo kulinarično izkušnjo, smo se odločili za pravi obrok, ki ga bomo delili z drugimi ljubitelji bistroja. Za začetek si privoščimo odlično jajce mimoza. Všeč nam je škotsko jajce s perutnino, gobicami, peteršiljevo salso verde in pšeničnimi drobtinami.

Tudi porova vinaigrette s holandsko omako in perutninski cromesquis s sladkimi začimbami sta zelo posebna, prav tako humus iz artičokinih src.

• Preberite tudi
• Nove terase, ki jih morate odkriti to pomlad-poletje 2025 v Parizu
• Najbolj gurmanske terase v Parizu, naši najboljši naslovi
• Najboljše ponudbe tega tedna v Parizu in regiji Île-de-France, od 29. decembra 2025 do 4. januarja 2026

Seveda pa ni nič boljšega kot dobra ptica, ki jo lahko delite s prijatelji ali družino. Pustite se zapeljati 145 dni stari nubijski perlički za 5 osebkov in njeni prilogi. Uživajte v slastni omaki, domačem krompirčku, zelenjavnem frikaseju ali macaroni au gratin.

Za sladek zaključek je na voljo Fraise Melba v mousse, čokoladni mousse ali sloviti plavajoči otok Coq Rico, ki ga imamo tako radi.

Kaj pravite na dobro perutninsko jed?

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.