Bellota-Bellota, restavracija z iberskim pršutom v okrožju Eifflov stolp, ponuja nov meni

Vsi poznamo pršut Bellota. Bellota-Bellota, strokovnjak za iberski pršut, je po vsem svetu znana po svojih kakovostnih izdelkih, ki so nepogrešljivo darilo za vsakega gurmana... No, če niste vedeli, je Bellota Bellota veliko več kot le industrija pršuta in ima številne restavracije v prestolnici. Nov meni smo preizkusili v restavraciji v 7. okrožju, tik ob Eifflovem stolpu, ki je leglo gurmanskih užitkov ... O tem vam povemo vse!

Bellota Bellota je specialist za visokokakovostne iberske prašiče: pata negra. Za to blagovno znamko je prašič, ki se redi na 10 000 m² hrastovih gozdov, kralj, saj se je naučil "premagati lakoto" med vročimi poletji, se v dolgi jeseni hraniti z 800 kg želoda (Bellota) in shraniti maščobo za naslednjo zimo.

Čeprav družba Bellota Bellota ponuja tudi druge zelo kakovostne proizvode, je ta blagovna znamka dobro znana in priznana med ljubitelji pata negra. Misleč, da gremo v navadno trgovino z živili Bellota Bellota, smo odkrili degustacijski pult, restavracijo, ki je odprta 24 ur na dan, da bi zadovoljila želje gurmanov.

Jedilnica z visokimi mizami, španskimi azuleji in izpostavljeno opeko ustvarja pravo razpoloženje. Novi meni ponuja vrhunska španska vina in izjemne izdelke... Najboljše v hiši? Vulkani izjemnega pršuta - med njimi božanski guiluelo - in tudi majhna novost: vulkan kuhanega belega pršuta, paleta cocida, za katero je treba umreti! Prav tako sta nas zamikala dva nova tarama - s postrvjimi ikrami in petimi jagodami, ki ju je spremljala plošča lososa, dimljenega v jelševem lesu, iz Byzance. Odlične predjedi, tako okusne kot slastne!

Za glavno jed Bellota Bellota ponuja plumo, slastno zapečeno a la plancha, postreženo s pimietos del padron, ki ji je priložena novost: ploščica galijskega rump steaka, pripravljenega a la plancha, za delitev. Prava poslastica!

Zaključimo s krožnikom sirov, seveda Mancego, s papriko in tartufi, staranimi 9 mesecev, ki ga spremlja sladica iz slaščičarne Marylou Pâtisserie!

Za dodatno zasebnost ima Bellota Bellota skrito, skoraj skrivno nadstropje ... brlog pravih ljubiteljev pršuta. V kleti, v dobro obokani kleti, so štiri mize za srečanja poznavalcev. Delavnice in mojstrski tečaji potekajo v majhnih skupinah, da bi vam pomagali odkriti iberske šunke in meso.

Obstajajo tudi druge restavracije, na primer tista na Elizejskih poljanah, vendar je zaradi zaupnosti ulice Nicot naša najljubša ... Ne obžalujte, rezervirajte, saj vas čaka užitek.

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.