Fumé, restavracija za prekajeno meso, ribe in jedi

Mimo My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografije My de Sortiraparis · Objavljeno na 9. november 2021 ob 09:47
Kaj pravite na restavracijo, kjer je kajenje dovoljeno? Odpravite se v 8. okrožje Pariza in odkrijte "Fumé", restavracijo, v kateri so v ospredju dimljene jedi. Od lososa do govedine in emije - vse to je na voljo.

Ljubitelji mesa, zlasti prekajenega, se odpravijo v Fumé v 8. okrožju, ki je po besedah vpletenih "najbolj mediteranska kadilnica v Parizu".

Na jedilniku so jedi z izraelskim pridihom. Govedina, piščanec, ribe, kar hočete. Odkrili boste vrsto jedi, pripravljenih v pristni ameriški dimnici. Jedilnik je sestavil Ruben Sarfati, Top Chef 2012.

V Fuméju je treba jesti dobro meso, dimljeno v hrastovem dimu, ali dobrega lososa, dimljenega v hikoriji. Glede na to, kako dolgo je meso dimljeno, bo okus bolj ali manj izrazit, les bo bolj ali manj pikanten, smolnat, mošusen ali saden.

V podjetju Fumé pa so pomembni tudi okusi rastlinskega izvora, ki zaživijo v okusnih mediteranskih receptih.

Pričakujte izbor mamljivih kemijev in prilog: domačo taramo z boutargue, kaviar iz dimljenega jajčevca, humus s suhim paradižnikom ali krompirjem in mehko kuhanim jajcem. Če želite poskusiti vse, tako kot mi, poskusite izbor vseh kemi za delitev (35 EUR za delitev z več osebami).

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Poleg odličnih solat s prekajenim mesom, kot sta tajska piščančja solata ali solata z dimljenim lososom, so na voljo tudi tople jedi, kot sta dimljena goveja belica ali topel losos z dobrim okusom po dimljenem mesu, kot si lahko predstavljate.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

K mesu, ribam in burgerjem lahko izbirate med krompirjem na žaru, zelenjavo na žaru, pečenim sladkim krompirjem, pečeno endivijo ali solato.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Nenazadnje poskusite brezčasni čokoladni fondant z vanilijevim sladoledom in dimljeno slano karamelo, znameniti hišni gurmanski piškotek z enakim prelivom ali jagodni charlotte, ki bo navdušil ljubitelje stepene smetane.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Torej, gremo v malo dimljeno restavracijo?

Ta test je bil izveden v okviru profesionalnega vabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, prosimo, da to navedete v komentarjih.

Koristne informacije

Datumi in časovni razpored
Iz 7. november 2021

×

    Mesto

    10 Rue Berryer
    75008 Paris 8

    Uradno spletno mesto
    www.fume-paris.com

    Rezervacije
    www.fume-paris.com

    Komentarji
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje
    Izpolnite iskanje