Jasno je, da so se veganske restavracije popolnoma uveljavile na pariški gastronomski sceni. Njihove kreacije so številne, navdihi raznovrstni in pogosto okusni. Jah Jah by Le Tricycle ni izjema. Ime se sliši smešno, vendar je ta restavracija dobila ime v čast boga Rastafari Jah. Coralie Jouhier in Daqui Gomis se nista zadovoljila z navduševanjem brbončic s triciklom in njegovimi okusnimi hot dogi, temveč sta svojo pustolovščino nadaljevala in ponudila pravo novost v svetu veganskega Pariza.
Da, tukaj lahko poskusite afrovegansko kuhinjo. V središču receptov je Afrika, vendar ne edina. Jah Jah se zgleduje tudi po svetu kot celoti in vaše brbončice popelje na štiri konce sveta. V Indiji, na Japonskem, v Zahodni Indiji in celo v Ameriki praznujemo hibridno kuhinjo, ki dokazuje, da veganstvo ne pozna meja. 
Kako pa je videti na krožniku? No, na voljo so vam surovi zvitki z recepti, ki se spreminjajo iz dneva v dan, zdrave sklede s slastnimi bananami plantain, če pa se vam zahoče, lahko poskusite simbolični hot dog Tricycle z vegansko brioško žemljo in vegansko klobaso, dimljeno v bukovem lesu.
Praktične informacije
JahJah by Le Tricycle
Odprto ob ponedeljkih, od 12.00 do 18.00
Od srede do sobote, od 12.00 do 22.30
Ob nedeljah, od 12.00 do 17.00
Ob torkih zaprto
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Mesto
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Dostop
Metro Bonne Nouvelle (progi 8 in 9), Château d'Eau (proga 4), Strasbourg Saint Denis (progi 4 in 9)
Cene
Bowl : €10
Uradno spletno mesto
www.facebook.com
