Le Méchoui du Prince, maroška restavracija, ki navdušuje brbončice

Le Méchoui du Prince ima vse značilnosti kraljevega naslova. Nahaja se v osrčju Latinske četrti, le streljaj od palače Palais du Luxembourg in na ulici Monsieur le Prince, kjer ponosno domuje že od leta 1969. Družinska maroška restavracija, ki jo je ustanovil Mohamed Amrache, zdaj pa jo vodi njegov sin Samir Amrache.

Za slonokoščeno-belo fasado se skriva ambient prijetnega riada, ki ponosno nosi barve Maroka. Pod tramovi, značilnimi za stare stavbe v Latinski četrti, se nahajajo mize iz temnega lesa, ki harmonično spominjajo na to, da so opremljene s posodo, ki predstavlja maroško obrt. Drugi pladnji krasijo stene, medtem ko nas palme pred okni odrežejo od zunanjega sveta. Umirjena svetloba se odbija od mozaikov, ki krasijo bar, zaradi nasmejane dobrodošlice ekipe pa se počutimo kot doma.

Srčnost, ki je bila vgrajena v dekoracijo, se lahko kosa le z ljubeznijo, ki je bila vgrajena v kuhinjo. Za dober začetek degustacije vam priporočamo, da začnete z La Mosaïque de Kemia, kjer lahko poskusite tri različne jedi, ki so v Maroku zelo priljubljene: kaviar iz jajčevcev, znan kot Zaalouk, znamenito maroško kuhano solato in Briouates, listnato pecivo, zloženo v trikotnik s sirom, tuno ali mletim mesom. Srce si lahko ogrejete tudi s skledo tradicionalne juhe harira.

• Preberite tudi
• Teden pred nami 29. april - 5. maj 2024 v Parizu: brezplačno ali po znižani ceni
• Kaj početi maja 2024 v Parizu in regiji Ile-de-France? Naši najboljši nasveti in ideje za izlete
• Kje jesti v Parizu? Najboljši naslovi, odkritja in priljubljene jedi po okrožjih

Kar zadeva glavne jedi, je težko spregledati Couscous du Méchoui du Prince, ki vsebuje zdrob, zmešan z malo smen, veliko zelenjave, čičerko, sultane in v pečici pečeno jagnječje pleče, ki je postreženo v ločenih posodah, tako da ga lahko sestavite po svoje.

Na voljo je tudi dober tajine, med drugim Casablanca s suhimi slivami, ki je harmonična mešanica sladkega in slanega. Ker pa smo v restavraciji Méchoui du Prince, morate poskusiti tudi jed, ki bo navdušila ljubitelje dobrega mesa: znameniti méchoui.

Za sladico pa je tu še obvezen krožnik pastilla au lait. To je nekakšen mille feuille iz opečnega testa, mandljev, cimeta in kreme z okusom pomarančnih cvetov. Sladka sladica, ki jo je težko pozabiti.

Kot dodaten bonus en četrtek na mesec restavracija organizira orientalske četrtke, še bolj poglobljen večer, na katerem maroški orkester igra koncert v živo pod vodstvom očarljivega glasu Rachida Casta, maroškega pevca, izvajalca in skladatelja, ki ponuja združitev glasbe magrebske in andaluzijske kulture.