Če se vam pocedijo sline ob misli na redek rebrni zrezek, vas bo odprtje restavracije na žaru na bulvarju Montparnasse navdušilo. Nova restavracija Bleu, ki je bila odprta na mestu nekdanje restavracije Hippopotamus, se je tako kot njena predhodnica odločila, da bo v ospredje postavila meso.
V restavraciji Bleu meso prihaja iz Francije, uživate pa ga lahko v okolju, ki spominja na brunarice, zaradi katerih je bil bulvar du Montparnasse med vojnama tako uspešen. Zrezek iz sirloina iz Charolais, telečji kotlet iz Limousina, jagnječje meso iz Pirenejev, svinjski kotlet iz Auvergne, klobase iz Morteau ... Za tiste, ki imajo na žaru raje ribe, so na jedilniku tudi jastogi in skuše iz Bretanje.
A kaj bi bilo dobro meso brez domače omake in izbrane priloge? Bleu je poskrbel za vse: omake so narejene na kraju samem, po večurni redukciji. Kar zadeva priloge, lahko gurmani izbirajo med francoskim grahom, waldorfsko solato, provansalskim paradižnikom, fižolom na pari in sladkim zaključkom obroka, ki ga pripravi kuhar.
V zaprtih prostorih ali na terasi se Bleuovo meso in ribe odlično obnesejo na žaru. Navdušenje za mesojedce.
Datumi in časovni razpored
Iz 30. maj 2018
Mesto
Modra
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
Rezervacije
01 42 79 06 80
Več informacij
Odprto od ponedeljka do nedelje, od poldneva do polnoči.
