Doppio Malto, italijanski pivovar in kralj dušenega mesa v središču Les 4 Temps, La Défense

Pozor, ljubitelji kraft piva in mesa! Doppio Malto, italijanska restavracija in pivovarna, specializirana za pivo in dušeno meso, vas vabi, da odkrijete njen novi naslov v nakupovalnem središču Les 4 Temps v La Défense, ki je bil odprt 13. aprila 2022. Gre za odličen lokal, uredništvo pa je lahko odkrilo jedilnik... O njem vam povemo vse!

Odličen kraj za vse ljubitelje mesa in piva! Doppio Malto, italijanski pivovar od leta 2004, je po svojem prvem francoskem naslovu v Saint-Étiennu 13. aprila 2022 v nakupovalnem središču Westfield Les 4 Temps v La Défense odprl povsem novo restavracijo, ki vas vabi, da odkrijete njegovo čudovito mesno kuhinjo, pa tudi in predvsem njegova piva, ki so vsa craft.

Ker je Doppio Malto, še preden je postal restavracija, predvsem stava na pivo v Italiji: podjetje, ki se je leta 2004 rodilo v Erbi ob jezeru Como, se je od takrat razširilo in v svojih trgovinah ponuja edinstvena kraft piva... V ponudbi je skupno 18 različnih vrst piva, od zelo svetlih belih piv do zelo aromatičnih temnih piv.

Poleg ponudbe piva vas Doppio Malto vabi tudi na kulinarično popotovanje okoli dušenega mesa, in sicer s super tatarci, burgerji in predvsem dušenimi "deskami" z različnimi kosi mesa (magreta, rebra, klobase, piščančja stegna itd.). Restavracija ponuja tudi pice, testenine in druge predjedi s pridihom italijanskega sonca, kot so burrata, crostone, pollo fritto, mocarela in sočna parmigiana.

Kaj pa ustanova? Več kot 500 m2 velik prostor je prava oda sodobnosti in sproščenosti... Poleg mize je na voljo več igralnih površin, vključno z mizo za biljard in namizni nogomet, ter pokrito igrišče za petanque, ki vam bo olajšalo prebavo med posameznimi hodi. Za otroke je na voljo poseben prostor z igrami in drugimi dejavnostmi, ki so prilagojene njihovi velikosti. Na voljo je tudi fotokotiček, s katerim lahko obrok zaključite v velikem slogu!

Kuhinja, ki jo je uredništvo lahko poskusilo. In ne bomo lagali, meni je prava poslastica. Še posebej nas je presenetila kakovost izdelkov in način njihove priprave, zaradi česar so bili kosi mesa odlični, nekateri so se celo topili. Med pijačami je bilo pivo, ki ga je izbral lastnik Enea Lazzaretti, ki se je znal popolnoma prilagoditi okusom vsakega gosta: belo pivo z notami banane in hruške Williams, ki ima zelo nizko vsebnost alkohola, in svetlo pivo z notami citrusov.

Za sladico pa posebnost Doppio Malto,"birramisu", tiramisu z vanilijevo mascarponejevo kremo in piškoti, namočenimi v pivu, namesto kave. In če je sladica, zaradi katere morate priti, je to birramisu! Vanilijev mascarpone je prava poslastica, izjemno kremast, pivo pa sladici doda določeno lahkotnost. Je naravnost božanska! Naročite eno, nato priporočite drugo, da si opomorete od prve. Če vas to ne premami...