Želite barvito in aromatično jed, ki vas popelje na konec sveta? djawa, indonezijska znamka ulične hrane, odpira novo restavracijo, ki vas bo zagotovo navdušila! Po ulicah République, Montmartre, Miromesnil in Mathurins je djawa zdaj odprla trgovino na kanalu Saint-Martin. S površino 100 kvadratnih metrov in čudovito teraso s pogledom na kanal je djawa Valmy največja od petih restavracij.
Na jedilniku so pisane eksotične jedi iz svežih in kakovostnih lokalnih in indonezijskih pridelkov. Limonska trava, galanga, kokosovo mleko, zvezdasti janež, ingver, java sladkor, limonini listi ... Že ob omembi teh izrazov so vaše nosnice polne okusov, ki tako lepo dišijo po Indoneziji! Po predelavi ti izdelki postanejo okusne, značilne indonezijske jedi.
Najprej so dušene jedi, postrežene s pšeničnimi rezanci ali rižem in dušeno zelenjavo: govedina Rendang, ki se 3 ure duši v kokosovem mleku in 12 začimbah; piščančji kari s kokosovim mlekom in limonsko travo; piščančji satay s kremasto arašidovo omako; hrbet osliča z limonsko travo, ingverjem in paradižnikom.
Tu so še jedi iz voka, postrežene s hrustljavo zelenjavo (piščanec Nasi Goreng, piščanec Mi Goreng, marinirane in na žaru pečene račje prsi itd.), in izjemno sveže solatne sklede. Večina jedi je na voljo tudi v vegetarijanski različici s tofujem, kruhovim mesom in tempehom.
Na meniju so tudi indonezijske sladice, kot so juha iz kokosovega mleka in banan, domači piškoti iz pandanovih listov, panna cotta iz kokosovega mleka s sadnim coulisom, domača tortica iz manga in pasijonke ter avokadova krema s čokolado in kavo.
Za odkrivanje indonezijske gastronomije vam ni treba potovati daleč - obiščite eno od petih restavracij djawa!
Mesto
djawa Valmy
179 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Cene
Plats/Salade/Desserts, à emporter : €10
Plats/Salade/Desserts, le midi : €12
Plats/Salade/Desserts, le soir : €14
Uradno spletno mesto
www.djawa.fr
Več informacij
Odprto od ponedeljka do petka od 12.00 do 14.30 in od 19.00 do 22.30 ter ob koncih tedna od 12.00 do 22.30
