Čeprav Michelinov vodnik že desetletja slavi kuharice in kuharje, je bilo šele leta 2019, ko je slavni rdeči vodnik prvič osvetlil vlogo sommelierjev, slaščičarjev in strežnih, ki so s svojimi prizadevanji enako pomembni in vključeni v vsakdanjik kot glavni kuharji.
Že osmo leto zapored je skupina priznanih slaščičarskih mojstrov iz restavracij in hotelov prejela naslov, in sicer z nagrado Prix Passion Dessert 2026. Poleg okusa so pri izboru pomembni še pogoji proizvodnje dobavitelja, vpliv na zdravje potrošnika ter spoštovanje naravnih sezon in okolja.
Lani je kar 10 slaščičarskih mojstrov prejelo čast, med njimi sta bila tudi dva pariška kuharska zvezdnika: Mallory Gabsi iz restavracije z Michelinovo zvezdico in Jorice Sardain iz restavracije Fana.
Jeseni 2026 je Michelinova vodnik izpostavil 10 izvrstnih slaščičarjev in slaščičark za njihove kreativne sladke mojstrovine ter zavezanost kakovosti. Med njimi so tudi štiri iz Pariza in okolice: Tessa Ponzo iz restavracije Irwin (Pariz 8), Coline Doussin iz Bellefeuille (Pariz 16), David Boudinet iz Maison Rostang (Pariz 17) ter Baptiste Vial z restavracije Le Corot v Ville-d'Avray’u (92).
IRWIN, gastronomska restavracija kuharskega mojstra Irwina Duranda, mešanica terroirja in spomina
Podajte se na nepozabno in nepozabno eskapado z Irwinom Durandom na čelu. Mladi kuhar, dolgoletna desna roka Guya Savoyja, je v Parizu odprl svojo prvo restavracijo, ki jo je trezno poimenoval IRWIN. [Preberi več]
Ste že slišali za Bellefeuille, restavracijo z zaupno Michelinovo zvezdico v hotelu Saint James Paris, ki se nahaja v 16. okrožju Pariza? To je restavracija z Michelinovo zvezdico, v kateri dela nadarjeni kuharski mojster Grégory Garimbay. Razkrivamo njegove talente v tem izjemnem okolju. [Preberi več]
Restavracija Le Corot z Michelinovo zvezdico, ki se nahaja med Parizom in Versaillesom, je oaza miru za ljubitelje epikure. Nedavno prenovljena in popolnoma na novo zasnovana restavracija vas bo zagotovo navdušila. Obkrožena z zelenjem, pridite in odkrijte kuhinjo Remija Chambarda, ki predstavlja zaklade lokalnih kmetijskih pridelkov. [Preberi več]
Trenutno njih 77 slaščičarjev in slaščičark prejema nagrado Passion Dessert. Hitro rezervirajte mizo v teh parisiških restavracijah in odkrijte, kaj vse ponujajo.
V ponedeljek, 31. marca 2025, je bila kot Mesija predstavljena izdaja Michelinovega vodnika za leto 2025. Preberite, katere restavracije so prejele eno, dve in celo tri zvezdice, zlasti pa 9 novih restavracij z zvezdicami v Parizu in regiji Ile-de-France! [Preberi več]
Spoštovanje Zemlje, sezon, živali ter prizadevanja za boljšo prehrano… Vodnik Michelin nagrajuje odgovorne restavracije, ki se zavezujejo k trajnostnim praksam, temelječim na etičnih in okoljskih inovacijah. Odkrijte nove restavracije z oznako "Zelena zvezda" v Vodniku Michelin 2026! [Preberi več]
Ko se pripravljajo razglasitev zmagovalcev vodiča Michelin 2026 16. marca 2026, je pravi čas, da spoznamo tudi tiste restavracije, ki so na žalost izgubile svojo zlato ali dve zvezdico v slavnem rdečem vodniku. VParižu in regiji padejo kar deset takšnih gostiln, za številne pa so razlogi raznoliki: padec kakovosti, sprememba usmeritve, pa tudi odpovedi, ki so privedle do izgube zvezdice. [Preberi več]
IRWIN, gastronomska restavracija kuharskega mojstra Irwina Duranda, mešanica terroirja in spomina
Bellefeuille, zaupna restavracija z Michelinovo zvezdico v hotelu Saint James Paris, Grégory Garimbay
Le Corot, gurmanska restavracija z Michelinovo zvezdico v Etangs de Corot, se prenavlja
Michelinov vodnik 2025: nove restavracije z zvezdicami v Parizu in regiji Ile-de-France
Michelinov vodič 2026: Restavracije s simbolom "Zelena zvezda" nagrajene za njihovo okoljsko zavezanost
Michelinov vodič 2026: Restavracije v Parizu in Folklurtski provinci, ki so izgubile svojo zvezdico
