Si želite malo ogledati Sredozemlje, ne da bi se morali vkrcati na prenatrpano ladjo za križarjenje? Kuharski mojster Yoni Saada, kapitan ladje s postankom, vas vabi v Bagnard, drugo tovrstno ladjo. Po odprtju prvega Bagnarda na ulici Saint-Augustin kuhar, ki ga širša javnost pozna po sodelovanju v oddaji Top Chef, odpira drugo sredozemsko menzo na ulici Saintonge.
Medtem ko je prvi Bagnard ponujal pan bagnat, ki ga je bilo mogoče uživati pri točilnem pultu ali odnesti s seboj, je cilj drugega Bagnarda poudariti celo vrsto jedi iz sredozemskega bazena, ki bodo spremljale slavni pan bagnat Yonija Saade.
V tem bistroju lahko na meniju izbirate med jedmi iz Izraela (čudovita šakšuka iz paradižnika, rdeče in rumene paprike, dušene v začimbah, čičerike, bulgurja in jajca), Italije (mesclun niçois, čebula, kumare, bučke, stročji fižol, paradižnik, roza redkev, olive in toast buratta s tartufi), Turčija (izjemno sveža solata s paradižnikom, čebulo, zelišči, česnom, limoninim sokom in kumino), Libanon (humus in labne s pistacijami in suhimi marelicami), pa tudi Grčija, Maroko in Provansa!
Mi smo se pustili zapeljati šakšuki, humusu z zelišči, turški solati, krompirčku panisse (presenetljivo lahek), artičokam (prava poslastica) in jajčni opeki (hrustljava, okusna in popolnoma tekoča) in lahko vam povemo, da smo potovali!
Če bi lahko priporočili še en majhen izlet, bi bil to izlet v stranišča Bagnard, da bi občudovali presenetljiv strop... A to je vse, kar vam lahko povemo!
Če povzamemo, Bagnard svojim strankam ponuja pravo okusno popotovanje, ki ga lahko uživajo bodisi sede za mizo bodisi naslonjeni na masivni leseni pult, za katerim kuhar Yoni Saada in njegova ekipa trdo delajo.
Bagnard je tista kuhinja, ob kateri se skorajda opečete!
Mesto
Bagnard Saintonge
58 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Uradno spletno mesto
yonisaada.com
