Anco, čudovita restavracija v okrožju Bercy

Če v Bercyju iščete lokal, ki bi izstopal iz množice pred projekcijo v francoski kinoteki ali po koncertu vdvorani AccorHotels Arena, se odpravite v Anco, novo mesto za aperitive s prijatelji ali intimnejše večerje.

Anco se nahaja v nekdanji restavraciji Hippopotamus in se ponaša s skoraj 500 m2 površine, kar mu omogoča, da v prijaznem in sproščenem vzdušju gosti celotne večerje in organizira koncertne večere.

Šli smo v majhni skupini in sedeli v očarljivem kotičku poleg čudovite, pregledne vinske kleti, dobro založene z vini malih proizvajalcev, grands crus in celo ekološkimi vini.

Kuharska mojstra Nadia Mansouri in Adrien Capiez se v kuhinji zavzeto ukvarjata z bistronomijo. Kakovost pridelkov je zelo pomembna in vse, kar pride iz kuhinje, je domače .

Poleg tega je cena kosila le 17 EUR za predjedi, glavne jedi in sladice ter 21 EUR za predjedi, glavne jedi in sladice, cena večernega menija pa je 25 EUR oziroma 31 EUR. Nobenega razloga ni, da bi ostali brez, in prav je tako, saj se bodo po celotnem meniju gotovo cedile sline vsakemu gurmanu.

Imeli smo srečo, da smo lahko poskusili veliko število ponujenih jedi, in lahko vam povem, da je bilo to nepozabno kulinarično doživetje!

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe te tedne v Parizu in regiji Île-de-France, od 22. do 28. decembra 2025

Za predjed so nas zamikalipopolna jajčna in gobova krema (9 EUR), domači njoki, serrano, comté in močan sok (14 EUR), ki so čudoviti, tatarček iz piščanca, sveža zelišča in zeleni sok (10 EUR) ter mariniran losos, konfit rdeče pese in combava (12 EUR). Vse to so odlične predjedi, pripravljene z veliko prefinjenostjo in iznajdljivostjo.

Pri glavnih jedeh sta rumeni piščančji supreme (20 EUR) spremljala zelo okusen domač polslan pire in poln jus, tajska trska (22 EUR) pa nas je prepričala z močjo sive kozice, ki jo je uravnovesila sladkost pak choïa. Svinjski trebuh (21 EUR) je bil tako hrustljav, kot bi si lahko želeli, kombinacija s koruzno kremo in chorizom pa je bila zelo dobro premišljena.

Če ste ljubitelj tatarca, ne spreglejte tatarca iz govedine Charolais au couteau (17 EUR), ki ga pripravijo na izviren način, s pinjolami, koriandrom in sojino omako. Najljubša je tudi rižota s kozicami (18 EUR) z emulzijo iz školjk. Naše brbončice se je še vedno spominjajo.

Za sladek zaključek tega odličnega obroka smo se odločili za izjemno svež cheesecake iz vanilije, manga, pasijonke, ingverja in limonske trave (9 EUR), moelleux iz čokolade, rožmarina in popcorna (10 EUR), sablé iz limete, mete in timuta (10 EUR) ter sladoled iz kandirane hruške, karamele iz slanega masla, lešnikovega drobljenca in timijana (9 EUR). To so sveže, sodobne sladice, postrežene z enako pozornostjo do podrobnosti kot glavne jedi in predjedi.

Anco ponuja zelo visoko raven bristronomske kuhinje, ki jo kuharska mojstra izvajata z velikim talentom in je dostopna za vse denarce. Eno naših najboljših kulinaričnih odkritij v začetku leta 2019.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.