Ponzu, japonska menza v 16. okrožju, s svojim značilnim sušijem

Če ste ljubitelj japonske kuhinje, si pripravite imenik: v 16. okrožju najdete Ponzu, samoniklo menzo, v kateri strežejo odličen domač suši, burgerje bao... in druge specialitete naravnost iz dežele vzhajajočega sonca.

• Preberite tudi
• Najboljše restavracije v Parizu z dostavo
• Japonske restavracije v Parizu, naši priporočeni naslovi
• Bar Paris 16: Kje se napiti v 16. okrožju? Naši dobri naslovi in najljubši lokali

Kaj je na meniju? Ponzu se vrača h klasičnim jedem japonske kuhinje, od sušija do bao burgerjev, nemov, gyozasov, sašimija... Za začetek začnite nežno s predjedmi à la carte, ki vključujejo bistvene jedi te kuhinje: solato iz morskih alg za puriste, ceviche iz morskega lista ali karpačo lososa z nožem za ljubitelje surovih rib. Med toplimi predjedmi priporočamo gyozas - z zelenjavo ali kozicami, prelit s tartufovim oljem (po želji) - in hrustljave vegetarijanske jajčne zvitke.

Hišna posebnost je nedvomno suši z okusnimi podpisanimi maki: Črni tiger s tempura kozicami, obloženimi z avokadom, krog lososa Spicy z lososovim tatarcem, ki ga spremljajo yuzu, wasabi in granatno jabolko, in tako naprej. Za sladokusce priporočamo, da poskusijo vroč suši, imenovan "Rice crousty", ki je sestavljen iz v kisu premazanega riža, obdanega z drobtinami panko, in prelitega z ribjim tatarcem po izbiri (tuna, losos, začinjen ali ne ...). Na sladki strani - če imate še kaj prostora - vam priporočamo gjoze z jabolkom in karamelo: topijo se v ustih in niso presladki, so popolna sladica po obroku svežih rib!

Za predjed (toplo ali hladno) boste odšteli od 4 do 9 EUR, za suši (po 8 kosov) od 12 do 15 EUR, za sladice pa od 4 do 10 EUR. S hitro postrežbo in velikimi porcijami je to odlična japonska restavracija v 16. okrožju!

-

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.