Maison Kalios, trgovinica x delikatesa grških bratov in sester v Parizu

Ali je zgodbo o Kaliosu še vedno treba povedati? Kalios je že več kot 10 let stalnica v vsakdanjem življenju ljubiteljev grških okusov in vrhunskih kuharjev ter je postal prava zgodba o uspehu .

Na čelu podjetja Kalios sta brata Grégory in Pierre-Julien Chantzios, ki sta se leta 2010 odločila, da bosta prevzeladružinski oljčni nasad, ki ga je v regiji Kalamata v Grčiji vodilo že osem generacij, in tako sama postala pridelovalca oljk in oljčnega olja ter skrbela za dobavo najboljših lokalnih grških proizvodov. 12 let kasneje podjetje Kalios zdaj oskrbuje skoraj 1 000 francoskih kuharjev, od tega 100 kuharjev z Michelinovo zvezdico, ter 800 delikates v Franciji in tujini!

Danes je podjetje Kalios z odprtjem svojega prvega naslova v Parizu, Maison Kalios, doseglo naslednjo raven. V tem svetlem in čudovitem naslovu na Rue des Martyrs s trezno in sodobno opremo, ki jo je zasnovalaagencija Uchronia kot poklon mediteranskim kodam, sta dva ločena dela: oddelek z živili in oddelek z gostinskimi storitvami.

Ko vstopite v prostore, najprej naletite na dobro založeni trgovinski kotiček Maison Kalios. Na stenah, v nišah, najdete celotno ponudbo Kalios: oljčna olja iz prve, druge in tretje letine, ki so na voljo v litrskih steklenicah in velikih pločevinkah, ki zdržijo več let; različna olja z dodatkom, ki so naravnost omamna - česen, bazilika, čili -, posušena aromatična zelišča grške pridelave, grška vina in ouzo, marmelade, med, napitki...

• Preberite tudi
• Moïse Sfez predstavi svojo trgovino z živili v newyorškem slogu v trgovini Janet by Homer
• Kalank, mediteranska restavracija in delikatesa v bližini Nation
• Kaj se ta teden dogaja v Parizu od 6. do 12. maja 2024: brezplačni ali poceni izleti

V hladilnikih je na voljoponudba svežih izdelkov Maison Kalios, vključno z nepogrešljivim halloumijem, hobotnico v kozarcih in dimljeno jeguljo, ki smo si jo zelo želeli. Skratka, dovolj za polnjenje kuhinjskih omar in polic!

Naslednji je oddelek delikatesnih izdelkov Maison Kalios, ki kar prekipeva od barv. V izložbi boste odkrili kultne jedi grške gastronomije, ki jih lahko uživate na kraju samem ali odnesete s seboj, kar je idealno za kosilo na poti ali večerjo doma brez glavobola!

Na jedilniku so musaka, humus, tirokafteri, tzatziki, dimljeni mandlji, debele olive kalamata in grška solata za hladne jedi ter tople jedi,kot so konfitirana jagnjetina, musaka, polnjene paprike in govedina stifado.

Gremo tja, da se napolnimo z grškimi okusi?