Grška restavracija Evi Evane, ki sta jo sestri Dina in Maria Nikolaou ustanovili v začetku leta 2010 v okrožju Saint-Placide, je hitro osvojila prestolnico, pozneje pa sta sestri odprli še restavracije ob vznožju Butte Montmartre in v okrožju Commerce. Danes se sestri odločata osvojiti eno od vročih pariških kulinaričnih točk, rue de Bretagne v okrožju Haut-Marais.
Le nekaj metrov stran od trga Marché des Enfants Rouges ima ta grška prodajalna, dobro založena z grškimi izdelki , oddelek za gostinske storitve, ki je že priljubljen med lokalnimi delavci in prebivalci. Cenovno zelo ugodni meniji za kosilo znašajo od 9,90 EUR do 15,90 EUR, pri čemer je na izbiro listnato testo, sendvič s pito, solata ali topla jed, ki jim je priložena pijača in sladica ali namaz.
Po naročilu pripravljeni sendviči pita so obloženi s svežo solato, domačimi kislimi kumaricami in izbranim mesom: svinjina na žaru z omako tzatziki, začinjen piščanec z medeno-gorčično omako ali čičerika s feta omako za vegetarijansko izbiro. Ni dvoma, da je pita uspešnica, saj je bilo v času, ko je bila naša pita pripravljena, že veliko naročil.
V nišah tega minimalističnega prostora so police polne suhih izdelkov neposredno iz Grčije, ki jih sestri Nikolaou skrbno nabavljata: seveda oljčno olje, pa tudi tahini, halva, začimbe, organska omaka, figova marmelada, sladki in slani piškoti, grški gorski med, pa tudi dober izbor grških vin na čelu z malagouzia, assyrtiko in xinomavro.
V stekleni vitrini nasproti niše v steni so v svetlečih in privlačnih barvah razstavljeni številni sveži izdelkiEvi Evane. Kot pri velikanskem bifeju zlahka sanjamo o tem, da bi vzeli vse in poskusili na kraju samem, na majhni terasi, pripravljeni za sončne dni, ali doma, da bi razveselili družino ali prijatelje, ki pridejo na aperitiv.
Poleg tradicionalnih mezgejev, ki jih sestavljajo tzatziki, humus in bela tarama, sta na jedilniku tudi spanakopita in tiropita ter cela vrsta mesnih kroglic po različnih receptih - s feto, gobami, piščancem ali trsko. Lahko si privoščite tudi nekaj polnjenih paprik, oliv kalamata, sušenih paradižnikov in mariniranih sardel ali pa se odločite za družinske jedi, ki jih lahko ob pravem času ponovno pogrejete, kot sta nepogrešljiva musaka ali soutzoukakias, telečje mesne kroglice v paradižnikovi omaki. Vsaka porcija je velikodušno postrežena.
Seveda ne morete zapustiti restavracijeEvi Evane, ne da bi poskusili sladke dobrote: portokalopito, torto s svežimi pomarančami in testom filo, chocolatopito, torto s čokolado in oljčnim oljem, ter tradicionalno baklavo. Izlet v Grčijo je nujen!
Mesto
Evi Evane - Bretanja
7 Rue de Bretagne
75003 Paris 3
Uradno spletno mesto
www.evievane.com
