Restavracija Monsieur v hotelu Lancaster Paris: kulinarični Tour de France v bližini Elizejskih poljan

Elizejske poljane , ki veljajo za najlepšo avenijo na svetu, so tudi prizorišče cilja dirke Tour de France. Na eni od sosednjih ulic pajehotel Hôtel le Lancaster izhodišče za gurmansko epopejo, ki na svoj način osvetljuje tudi zaklade regije. Da bi ga odkrili, se morate odpraviti v restavracijo Monsieur v tem zaupnem, stoletnem hotelu.

V osrčju elegantne in intimne restavracije, kjer vas pričakuje prijazna ekipa, boste vsak mesec odkrili meni, posvečen drugi francoski regiji. Koncept, ki je za nekatere vrnitev h koreninam, za druge vznemirljivo odkritje, nas vabi, da se vrnemo h klasiki z gurmanskimi jedmi, strokovno pripravljenimi iz ključnih proizvodov. Cena regionalnega menija, ki nas čaka v času kosila, je 49 EUR za predjed in glavno jed ali glavno jed in sladico. Celoten meni stane 59 EUR. V obeh primerih sta vključeni voda in kava.

• Preberite tudi
• Najboljše priložnosti v tednu od 11. do 17. maja 2026 v Parizu in Île-de-France

Med našim obiskom je bila regija Rhône-Alpes v središču pozornosti. Mesto Lyon, ki velja za prestolnico gastronomije, je bilo eden od njenih vzornikov, zato je bilo na voljo veliko zanimivosti za brbončice. Med predjedmi na jedilniku so bile v bakreni posodi postrežene ščuke, ki so se topile v ustih, prelite z dišečim jastogovim biskvitom, vse skupaj pa so spremljale gobice. Ta uvod je bil zelo prijeten, ne da bi bil pretežak, in je spodbudil naše apetite.

Pri glavni jedi bomo ostali pri morskih okusih, saj je krožnik kot vedno lepo predstavljen, na njem pa je dobro pečen arktični golaž, ki ga spremlja mlada endivija, dušena v krvavi pomaranči, kar je živahna in dobro uravnotežena kombinacija. Razmerja so dobro preračunana, tako da boste lahko prišli do sladice, ne da bi se trudili dokončati krožnik. In to je dobro, saj so sladke dobrote za zaključek tega postanka v regiji Rhône-Alpes vredne vilic!

Dokaz za to jeÎle Flottante z rožnatimi pralinami, ki so zelo lepe in okusne, ne preveč sladke, v središču pa je rahlo kisla krema, ki vse skupaj uravnovesi. Druga gurmanska možnost je Mont-Blanc, ki se je ponovno pojavil v obliki tartlete z gladko kostanjevo kremo in pridihom črnega ribeza.

Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.