SEP LAÏ, laoska restavracija z teraso v devetem pariškem okrožju

Laotska kuhinja je v Parizu še vedno dokaj diskretna, kjer je več restavracij tajske in vietnamske kuhinje številčnejših. Nahaja se v 9e arrondissement, SEP LAÏ pravzaprav ponuja priložnost, da to gastronomijo odkrijete preko jedilnika, ki izpostavlja več prepoznavnih laotskih specialitet.

Restavracija se ponaša z duhom zvestega ohranjanja tradicionalnih okusov, recepti so zamišljeni v duhu kuhinje za skupno mizo. Meni sledi tipičnim jedem, kjer se prepleta ravnovesje med svežimi zelišči, kislostjo, teksturami in začimbami, značilnimi za kuhinjo jugovzhodne Azije.

Da si ustvarite predstavo o ponudbi, vam več jedi omogoča spoznavanje identitete restavracije. Kot predjed sta na voljo hrustljava riževa solata (nem thadeua), ki združuje hrustljave teksture in aromatična zelišča. Papaje solata, bolj osvežujoča, prinese rahlo kislo noto in pikanten pridih.

Glede jedi so lap bœuf, goveji tartar z zelišči, ena izmed specialitet, ki se pogosto povezujejo z laosko kuhinjo. mok poisson, riba v bananinem listu, ki se pari na pari, je postrežena s riz gluant, osrednja priloga te gastronomije. Druga izpostavljena priprava: khao lam, lepljiva riž kuhana v bambusu z kokosovim mlekom in črnim fižolom.

• Preberite tudi
• Dobri nasveti za ta teden v Parizu in regiji Île-de-France, od 23. do 29. marca 2026

Da bi zaključili obrok, meni izpostavi predvsem lepljeni riž z mangom, infuziran s pandanom, ali kokosov flan iz Laosa, v skladu z dosedanjimi okusi.

V lepih dneh ima objekt dodaten adut — veliko teraso, ki je na ulici namenjena pešcem. Kritери, ki lahko pretehta pri izbiri, če iščete restavracijo s teraso v 9. okrožju Pariza, v živahni četrti blizu Opere, Galeries Lafayette Haussmann, muzeja Grévin ali ulice des Martyrs.

SEP LAÏ nosi glavni kuhar Ken Teso, ki svojo kulinarično kulturo prav tako deli na družbenih omrežjih restavracije. Navedeni cilj je ponuditi kuhinjo, ki je zvest duhu Laosa, zasnovano na preprostosti in deljenju.

« Naš cilj ni zgolj predstaviti laotsko kuhinjo, ampak ostati zvesti njenemu resničnemu izrazu: kuhinji delitve, preprostosti in avtentičnosti, takšni kot v Laosu. »

S svojo laotsko kuhinjo, osrednjo lokacijo in teraso, SEP LAÏ predstavlja možnost, ki jo je treba upoštevati, da bi Pariz razširil ponudbo azijskih restavracij in odkril gastronomijo, ki v prestolnici še ni dobro zastopana.