Stévenot, baskovska vrtnarije in trgovina z živili v Parizu

Medtem ko je Stévenot v prvi vrsti obrat, ki ponuja meso na zalogo ob vsakem času dneva, sta Nicolas in Thomas, mlada Baska, ki stojita za projektom, želela s trgovino z živili počastiti proizvajalce iz svoje rodne regije. Uspeh njune prve roštiljarne na ulici rue de Bretagne v 3. okrožju je privedel do odprtja druge roštiljarne na ulici Cadet v 9. okrožju.

Pri Stévenotu lahko kupite dobrega kmečkega pečenega piščanca iz dežele Landes, od 15 EUR za srednje velikega piščanca in 17 EUR za dobrega velikega piščanca. Ponujajo tudi pečena rebrca po 21 EUR na kg, klobase po 27 EUR na kg in jagnjetino po 40 EUR na kg. To je mamljiva ponudba, saj je rebrca v stanovanju zelo težko speči, peka rebrc pa je pod nadzorom v roštiljarni, postavljeni na ulici (ki je na ulici Rue Cadet napol prehodna). Za dopolnitev ponudbe Stévenot ponuja tudi priloge, in sicer krompir po 8,7 EUR za kg ter gratin dauphinois, bučke in korenje po 13,40 EUR za kg.

Uspeh roštiljarne je bil tolikšen, da sta partnerjazaradi odsotnosti restavracije pripravila ponudbo kosil s seboj. Za 8 EUR lahko odnesete četrtino piščanca in krompirja, rahlo odišavljenega s piščančjo maščobo. Druge priloge so na voljo vsak dan, na dan našega obiska je bil to gratin dauphinois s korenčkom in bučkami. Stévenot ob obroku ponuja pijačo in jogurt za dodatnih 2,5 EUR. Tisti, ki se jim mudi, si lahko privoščijo sendvič z rebrci za manj kot 5 EUR!

• Preberite tudi
• Najboljše ponudbe tega tedna v Parizu in v Île-de-France, od 6. do 12. aprila 2026

Stévenot je poleg roštiljarne tudi trgovina z baskovskimi živili. Foie gras proizvajalca Raymond d'Artigues iz Landes, meso iz značilnega črnega prašiča Pierra Oteize, žele s čilijem iz Espelette, ki se poda k sirom, konzervirana zelenjava in vina iz regije - na policah boste našli vse iz Baskije.

Na kaj še čakate?

Praktične informacije:
Spletna stran: Stévenot
Lokaciji:7 rue Cadet, 75009 Pariz in 31 rue de Bretagne, 75003 Pariz
Odpiralni čas: 9.00-14.30 in nato 16.00-20.00 ob delavnikih, 9.00-20.00 ob sobotah in 9.00-14.00 ob nedeljah.