Tibetanska kuhinja, ki združuje himalajske tradicije in kitajske ali nepalski vplive, je v Parizu slabo zastopana, vendar tiste, ki jo odkrijejo, očara s svojo toplino, preprostostjo in radodarnostjo. Ta kuhinja, ki je dediščina načina življenja v visokogorju, stavlja na hranljive jedi, ki so zasnovane za tolažbo in združevanje. V Parizu nekaj restavracij, pogosto v družinski lasti, s skromnostjo in pristnostjo ohranja to kulinarično kulturo.
Najbolj znana jed? Seveda momosi, tibetanske ravioli, polnjene z mesom, zelenjavo ali sirom, kuhane na pari ali zapečene na ponvi, servirane z rahlo pikantno omako. Mehko testo, dišeča nadevka, domača priprava... Vse to prispeva k temu, da so nepogrešljiva predjed. Sledijo bogate juhe, kot je thenthuk (juha z ročno izdelanimi rezanci), jedi na osnovi riža, blagi curryji ali dušeno meso, pogosto spremljano z mehko zelenjavo in mlečnimi ali pikantnimi omakami (zmerno!).
Tibetanska kuhinja daje pomembno vlogo tudi čaju z jakovo(ali kravjo) maslo, tradicionalni pijači z močnim okusom, ki je redka, vendar jo včasih ponujajo tudi v Parizu. Sladice so sicer skromne, vendar včasih najdemo rižev puding in preproste sladice iz suhega sadja.
Tibetanske restavracije v Parizu, ki so pogosto okrašene z molilnimi zastavicami, mandalami in fotografijami Dalajlame, z veseljem sprejmejo goste, ki se odpravijo na prijetno in nekomplicirano potovanje v srce Himalaje!
Phayul Tibet, tibetanska restavracija z okusnimi momosi in drugimi specialitetami v 9. okrožju
Na Rue de la Grande Batelière v 9. okrožju je Phayul Tibet kraj, kamor se lahko odpravite po tibetanske specialitete in še kaj. Zaradi zelo ugodnih cen za to območje in okusne hrane je to eden od tibetanskih naslovov, ki ga v Parizu ne smete zamuditi! [Preberi več]
Lokacijo vseh naslovov najdete s klikom na zemljevid na dnu članka.
Azijske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
Iščete dobro azijsko restavracijo v Parizu? Tukaj so najboljši naslovi kitajskih, japonskih, korejskih, tajskih, vietnamskih in celo indonezijskih restavracij! [Preberi več]
Azijske restavracije v Parizu, naši najboljši naslovi
