V gourmanskih halah se ne konča rast novih lokacij v Haut-de-Seine. Po Halle Flachat in Halle des Victoires je tu nova Hala Biltoki v Rueil-Malmaison. Za informacijo, Biltoki, kar v baskovščini pomeni "mesto, ki združuje", leži na hribih Mont Valérien in je središče novega ekološkega okrožja Arsenal. Ta kraj ima vse možnosti, da postane novo družabno središče ljubiteljev dobre hrano na zahodu Pariza. Udoben prostor je zasnovan za združevanje ponudb restavracij, da si lahko tukaj družine in prijatelji privoščijo sprostitev. Skratka, takšen kraj, ki ti da občutek, da si del nečesa posebnega.
Uradno odprtje je bilo petek, 5. decembra, od takrat pa je kraj poln obiskovalcev. Vendar pa ne pozabite, da bo slovesnost potekala ta petek, 12. decembra, od 18.ure naprej. Čaka vas cel vikend odlično razpoloženje in številne gastronomske ugodnosti. Tole je načrt:
Prijazno vzdušje, kot ga imamo radi.
Udobno v veliki hali s 3.200 m², ki jo nadomesti nekoč starejšo halo NATO-a, se skriva nova destinacija, ki združuje približno dvajset trgovcev in restavratorjev – vsi so neodvisni in strastni. Odprta od torka do nedelje, med 8.00 in 23.00, Hala Arsenal nam obeta popotovanje skozi svet okusov. Od baskovskega bistroja do vino barja, preko afriških in azijskih vonjav, bomo lahko doživeli pravo kulinarično potovanje brez odhoda iz Ruila.
Koncept je preprost: kadar koli prideš sem, si lahko privoščiš kavo, kozarec, se zlezeš za katero od prostih miz z dostopom do brezplačnega Wi-Fi-ja, poklepetajo ob pultu, si prigrizneš kaj, uživaš v brunchu ali pa preprosto dober obrok. Gre za pravi sodoben živalski trg, zasnovan po istem receptu kot ostale Biltoki hale, ki navdušujejo povsod po Franciji, od Halle v Issy v Eiffelovih zgodovinskih halah. Tukaj ni nobenih pomp, le dobri restavraciji, sproščena atmosfera in prijetno vzdušje, v katerem se počutiš kot doma.
Med trgovci, ki vas pričakujejo v tem Halli Biltoki, najdemo preprost razredtalnih talentov, ki so izključno iz Pariza in okolice. Namreč, Halles Biltoki sodelujejo zgolj s lokalnimi ponudniki. Tako izpuščajo velike nacionalne in mednarodne restavracije, zaradi česar je vsaka hala edinstvena. Tukaj najdemo okoli 30 % stojnic z Rueilla, preostalo pa prihaja iz Île-de-France. Cilj ni ponuditi klasične street food izkušnje, temveč resno gastronomijo visoke kakovosti. A ne skrbite, burgerji so kljub vsemu prisotni, in to blizu tipičnega frančuzkega bistroja:
Ta raznolikost je na neki način značilna za družinsko podjetje Biltoki, ki sta ga leta 2009 ustanovila brata Alaman in njun prijatelj iz otroštva Jérôme Lesparre. Blagovna znamka je zdaj prisotna v desetih mestih (Anglet, Bordeaux, Angers, Béziers, Toulon, Rouen, Issy-les-Moulineaux, Villeneuve d'Ascq in Amiens), ima več kot 180 partnerskih trgovcev in letno sprejme več kot 8 milijonov obiskovalcev. Z Rueil-Malmaison in kmalu z Annecyjem Biltoki nadaljuje svoje poslanstvo: združiti nas ob tem, kar imamo vsi radi: ob dobri, preprosti in skupni hrani.
Seveda si lahko predstavljate, da bo takšen družaben kraj skozi vse leto ponujal številne animacije. Obiskovalci se bodo lahko razveselili prazničnih dogodkov, kot so božični pevki 20. decembra, ali pa proslavili novo leto z glasbo, ostrigami in šampanjcem. Poleg tega bo več zaslonov, razporejenih po prostoru in opremljenih z videoprojektorji, navduševalo športne navdušence, še posebej ljubitelje ragbija in fuzbala.
Ta prostor ponuja skoraj tisoč sedežnih mest. 300 jih je na mezzanini, ki je prilagodljiv za zasebne najeme in večje skupine, 350 v pritličju ter 300 na terasi. Terasa je prav tako zelo prijetna, saj nudi pogled na promenado ob drevoredu, neposredno pred znamenitim Monsieur Claude.
Za lažji dostop do tega trajnostnega soseska vam je na voljo velik brezplačni podzemni parkirišče s 400 mesti. Tako je še posebej enostavnejše gibanje z družino.
Geotermalno ogrevanje brez klimatske naprave, ki zagotavlja konstantnih 19 °C skozi vse leto, ter resnično večkratno uporabno posodo, ki jo na kraju samem tudi opravljajo in razvrščajo odpadke. Tako popolnoma pozabite na plastične ovoje. Tukaj veljajo prijateljski in sproščeni odnosi, zato pozabite na avtomatizirane nadzorne sisteme – morali boste osebno priti in se pogovoriti z gostinstvom ter naročiti svoje jedi, pijače in sladice.
V sosednji ulici Place Line Renaud se prav tako veliko premika. Na tem 5.000 m² velikem območju že stojijo nove trgovine in postaja vse bolj zeleno s številnimi zasajenimi drevesi. Tu je tudi Monsieur Claude, panoramska restavracija na kolih, ki jo je zasnovalo podjetje Bistrots Pas Parisiens v sodelovanju z Dannyjem Khezzarjem, ki je oblikoval meni. Z njene strehe lahko uživate v čudovitem razgledu na gurmansko dvorano.
Projektekološke četrti Arsenal je vreden ogleda. To novo okrožje, ki je prejelo znak "100 inovativnih in ekoloških okrožij", raste na nekdanjem industrijskem in vojaškem območju ob vznožju gore Mont Valérien. Ko bo dokončano, bo nudilo približno 2 500 stanovanj in privlačno urbano mešanico. Najbolj izstopa 5,4 hektarja zelenih površin s parkom Jacquesa Chiraca, ki se razteza na več kot 600 metrih. Zelena pljuča sredi mesta, kjer lahko globoko zadihate med dvema nakupovalnima izletoma.
Čeprav bo bližnja prihodnost prinesla novo postajo Rueil-Suresnes Mont-Valérien na liniji 15 največjegaPariškega ekspresa Grand Paris, predvideno za leto 2030, bo dostop do hale še danes zelo enostaven. Idealno za tiste, ki prihajajo iz Suresnesa, Saint-Clouda, Garches ali drugih predelov zahodnega Pariza. Zaenkrat lahko dobiš do Trga Line Renaud s pomočjo RER A ali Transilien (lini L in U), in sicer do postaj Rueil-Malmaison ali Suresne-Mont Valérien, ki sta dosegljivi iz Pariza v približno 10 minutah od La Défense ali 20 minut od Les Halles. Iz postaje nato več avtobusnih linij razvežejo do okolice: liniji 244, 141, 241 in 263 vas popeljejo do postajališč Les Godardes ali Place Line Renaud, le nekaj korakov od hale.
Tudi ta dvorana je plod resničnega skupnega projekta med podjetjem Biltoki in mestom Rueil-Malmaison. Zamisel je ustvariti sodobno agoro, prostor, kjer se ljudje lahko srečujejo, se družijo in delijo trenutke. Kot pravi Bixente Alaman, soustanoviteljica podjetja Biltoki:"V Rueilu želimo ponovno odkriti tisto, kar imamo radi: polne mize, mešanje glasov, vonj po kuhani jedi. To je za nas tržnica: živahen, hrupen, človeški prostor. Ko se domačini srečujejo in pogovarjajo med seboj, vemo, da nam je uspelo.
Patrick Ollier, župan mesta Rueil-Malmaison, prav tako veliko razmišlja o tej dvorani:" Dvorana za gurmane, ki se nahaja nedaleč od naslednje postaje 15. proge podzemne železnice Grand Paris Express, Rueil-Suresnes-Mont-Valérien, ki bo odprta leta 2030, ne bo le nova destinacija za prebivalce Rueila, vključno s prebivalci planote, temveč tudi za prebivalce sosednjih mest Suresnes, Saint-Cloud in Garches."
Če iščete novo privlačno destinacijo za konec leta, je prav zdaj pravi čas, da obiščete: že od 12. decembra 2025 se odpravljajte v ta novi kotiček, ki vas bo zagotovo navdušil. Odlična priložnost za srečanje, uživanje v okusnih proizvodih na licu mesta in preživljanje prijetnih trenutkov v prijetnem vzdušju.
Datumi in časovni razpored
Iz 12. december 2025
Mesto
Hala de l'Arsenal – Biltoki v Rueil Malmaisonu
1 Place Line Renaud
92500 Rueil Malmaison
Priporočena starost
Za vse
Uradno spletno mesto
biltoki.com
