Ikona normanske obale se je trajno naselila v Parizu. Prava inštitucija v Deauvilleu in Trouvilleu od ustanovitve leta 1976, la maison Martine Lambert, ki jo je leta 2009 prevzel njen sin François, ponuja svojo edino pariško naslovnico v 7. okrožju. Tukaj ni skrivnosti: vse je ročno izdelano od A do Ž, na obrtni in naraven način, v Normandiji, preden pride v prestolnico.
Poznavajo svoje izdelke do potankosti, ekipa goste toplo sprejme ob vstopu. Strokovnost se takoj čuti v kakovosti sladoledov in sorbetov, ki so vsi izdelani iz skrbno izbranih surovin, brez dodatkov, kot popolnoma sezonsko sadje neposredno pri pridelovalcu, lokalna kmetijska smetana in kave iz zanesljivih pražilcev.
Po okusu je klasičen sladoled iz jagod popolnoma obvladan, medtem ko vonj Ispahana izstopa po svoji izvirnosti: sladoled v zelo izraziti barvi rože in malin, dopolnjen z tanko belo rezino ličija. Intenzivno rožnate barve, vendar nikoli preveč sladek, ta okus je izjemno zasvojljiv, tudi za tiste, ki običajno odklanjajo cvetne note.
Ljubitelji polnih okusov bodo uživali v kavnem sladoledu, ki nosi izrazit in avtentičen okus sveže zmletih kavnih zrn.
Tako lahko ostanete pri tradicionalnih okusih; hiša ponuja sorbete z izjemno natančnostjo, sorbets d'une grande justesse, kot je tisti z nectarine, ki neposredno spominja na grizenje sadeža, vendar lahko izberete tudi bolj presenetljive okuse, citron-basilic rouge, ki je hkrati ostrega značaja in zelo svež, ustvarjene so tudi originalne kreacije, kot sta Bermuda (gojave, jagoda, limeta) ali nepozabna Pomme cidre au calvados, očiten namig na normanske korenine.
Poleg tega smo ugotovili, da je mogoče iz enega vonja preiti na drugega v naši posodi, pri čemer se okusi ne zlijejo v usta, zato lahko uživate in enostavno prepoznate različne arome. Ponudba je na voljo v kornetu (dodaten en euro za verzijo s čokoladnim premazom) ali v klasični posodi.
Da si doma podaljšate užitek, je majhna trgovinica, ki se nahaja tik za stojnico na ulici, na voljo posodice za odnašanje vaših najljubših okusov v formatih posamezno (120 ml) ali maxi (520 ml), pa tudi zamrznjene sladice.
Cene 4,30 € na kroglico in 7,50 € za dve kroglici so sladice uvrščene v višji cenovni razred parizijskih gurmanov, kar pomeni premium postavitev, ki zahteva minimalno kupnino 7 € ob plačilu s kartico; zato imejte pri sebi gotovino, če računate le na eno kroglico!
Naslov je brez stojnic ali sedežev, namenjen izključno ljubiteljem degustacij na hitro, ki se bodo zgrnili na veliko travnato površino pred Invalidesom, ki je le nekaj korakov stran, da svoj cenjeni vstop užijejo v miru, vendar je njihov okus takšen, da bi sladoled morda ne zdržal do tja!
Ta test je bil izveden kot del strokovnega povabila. Če se vaša izkušnja razlikuje od naše, nam to sporočite.
Datumi in časovni razpored
Naslednji dnevi
Nedelja :
od 10:00 ima 00:00
Ponedeljek :
od 10:00 ima 00:00
Torek :
od 10:00 ima 00:00
Sreda :
od 10:00 ima 00:00
Četrtek :
od 10:00 ima 00:00
Petek :
od 10:00 ima 00:00
Sobota :
od 10:00 ima 00:00
Mesto
Martine Lambert Sladoledi in sorbeti
39 Rue Cler
75007 Paris 7
Načrtovanje poti
Cene
1 boule : €4.3
Pot à emporter : €5.2
2 boules : €7.5
3 boules : €9
Uradno spletno mesto
www.martine-lambert.com
