Če iščete lepo božično torto, s katero boste letos navdušili svoje goste, vas vabimo, da odkrijete kreacije La Pâtisserie Matthieu Pauline, nove gurmanske destinacije v 7. okrožju Pariza. Za svoje prve praznike od odprtja trgovine v ulici Rue Cler sta Matthieu Turin in Pauline Zerouali pripravila tri čudovite božične bûches 2025, ki bodo zagotovo naredile vtis na mizi. Oba ustanovitelja, ki sta se spoznala v prestižnem hotelu George V in že 10 let vodita vrhunsko catering podjetje Matthieu & Pauline, sta uresničila svojo sanjo in v začetku leta 2025 odprla svojo pariško slaščičarno.
Te božične poticepripovedujejo lepo zgodbo o dveh poteh, ki se križata, da ustvarita sladice, navdihnjene z njunim poreklom. Matthieu črpa iz spominov na božične trge v Strasbourgu, kjer je začel svojo kariero, Pauline, ki prihaja iz Švedske, pa se spominja zasneženih pokrajin svoje domovine. Rezultat? Tri izjemno izpopolnjene kreacije, ki rušijo konvencije, hkrati pa spoštujejo tradicije francoske slaščičarske umetnosti.
Prva stvaritev, Kouglof impérial, je poklon Alzaciji v velikosti XXL, ki bo razveselila velike družine. Ta spektakularna božična torta združuje hrustljavo piškotno testo, mehko piškotno testo z lešniki, kremasto gianduja in hrustljavo praliné, vse skupaj pa je prekrito z lahkotno lešnikovo peno. Prava bomba slastnosti v popolni uravnoteženosti, ki jo najdete v individualni velikosti za 6,90 € ali v veliki velikosti za 15 oseb za 120 €.
La Neige éternelle (Večni sneg) pa pooseblja mehkobo nordijskih zim. Pod belo prašno kupolo se skrivajo hrustljavo masleno pecivo, mehko piškotno pecivo z lešniki, hrustljava pralinka in tekoč karamel z vanilijo, obloženi z lahkotno peno z intenzivnim okusom vanilije. Zračna kreacija, ki bo navdušila tudi tiste, ki niso največji ljubitelji vanilije. Cena posamezne porcije je 8,50 €, cena za 10 do 12 oseb pa 95 €.
Tretja božična torta, poimenovana Belle époque, elegantno ponovno obuja klasično torto z lešniki. Vsebuje hrustljavo piškotno testo, mehko piškotno testo z lešniki, mandarinski konfit in lešnikov mousse, vse skupaj pa je prekrito z lešnikovimi in klementinami konfijem. Ta stvaritev bo prepričala tudi največje skeptike, da poskusijo kombinacijo kostanja in agrumov. Ta tradicionalna bûche je na voljo le v velikosti za 6 do 8 oseb za 65 €.
Kreacije so slastne, z ravno pravšnjo mero sladkorja, lahke in kremaste. Občudujemo to ravnovesje, ki omogoča, da praznično kosilo končamo brez občutka težkosti, ki ga včasih pripisujemo božičnim desertom. Kakovost francoskih proizvodov, ki ju Matthieu in Pauline že od nekdaj cenita, je občutna v vsakem grižljaju.
Da bi podaljšali čarobnost praznikov, La Pâtisserie Matthieu Pauline od 15. novembra do 15. decembra 2025 ponuja tudi okusen medenjak. Ta ustvaritev z neprimerljivo mehkobo in okusom začimb bo navdušila tudi najbolj skeptične gurmane, ki pogosto podcenjujejo to veliko klasiko. Medenjak je na voljo za 22 €.
Božični kolači 2025 so na voljo v slaščičarni La Pâtisserie Matthieu Pauline, ki se nahaja na ulici Rue Cler 24 v 7. okrožju Pariza, nedaleč od Eifflovega stolpa in Champ-de-Mars. Rue Cler, znana po živahnem trgu in kakovostnih trgovinah s hrano, je od začetka leta 2025 dom tej novi slaščičarni. Vse bûches so na voljov omejeni količini, zato je priporočljivo, da jih rezervirate. Prednaročila so možna do 10. decembra 2025.
Skratka, za tiste, ki v Parizu iščejo izvirno božično drevesce, ne da bi pri tem zašli v ekstravagantnost, so kreacije Matthieua Turina in Pauline Zerouali lepo odkritje. Ta božična peciva združujejo obrtniško znanje, osebne navdihe in tisto tolažbo, ki jo pričakujemo ob praznikih.
Datumi in časovni razpored
Od 7. november 2025 Ob 31. december 2025
Mesto
Pâtisserie Matthieu Pauline
24 Rue Cler
75007 Paris 7
Načrtovanje poti
Uradno spletno mesto
matthieupauline.fr
