Če galette des Rois pojmujete kot torto iz frangipana, je zdaj čas, da poskusite galette des Rois 2024 kuharske mojstrice Stéphanie Le Quellec in slaščičarja Pierra Chiraca v MAM, delikatesi in slaščičarni v 17. pariškem okrožju. Pridružite se jima od 4. do 21. januarja 2024 in uživajte v gurmanskem obredu!
Ta galeta, pripravljena iz najboljših francoskih sestavin , bo zagotovo navdušila še tako zahtevne brbončice. Krhka in kosmičasta, s klasičnim mandljevim frangipanom z nežnim pridihom temnega ruma in karameliziranim obrnjenim listnatim testom. Cena je 20 EUR za 4 osebe, 30 EUR za 6 oseb in 40 EUR za 8 oseb.
Ta galeta nam je všeč, ker je kot nalašč za ljubitelje frangipana. Listnato testo je tanko in ravno prav hrustljavo, v notranjosti pa nas čaka debela plast kreme. Lakota ni slaba stvar in ta frangipane vas ne bo premamil: na splošno ni zelo sladek, pridih ruma pa poudari regresivne okuse mandljev.
Ravnovesje je pravo in galeto lahko uživamo z apetitom, ne da bi bila težka, hkrati pa spoštujemo grehe Epifanije. Za dodatno razvajanje pa ne pozabite, da jo pred jedjo rahlo segrejete, da se okusi še bolj poudarijo!
Datumi in časovni razpored
Iz 4. januar 2024
Mesto
MAM by Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Cene
Galette 4 personnes : €20
Galette 6 personnes : €30
Galette 8 personnes : €40
Uradno spletno mesto
www.mamparis.com
