Amateri pro proso in drznih kreativnih posegov, to je odlična novost, ki jo lahko odkrijete v Christophe Louie, ki na novo interpretira kraljevsko galette z sobacho. Ta različica, pripravljena iz prosa v sodelovanju s mizarjem Anthonyjem Nguyenom, odstopa od običajnih receptov, ne da bi izgubil stik z tradicionalnim. Navdušeni smo nad njenim okusom – drzno, živahno in s pridihom poguma za novo
Odprite ta izvirno kreacijo, ki odstopa od klasične frangipane in prinaša nekaj povsem novega. Če imate radi ajdo, ste na pravem mestu. Kaj takoj pritegne pozornost pri tej piti, je hrustljavost, ki jo daje ocvrta ajda, ki jo v precejšnji meri prekrije sloj listnatega testa. Ta presenetljiva tekstura ustvarja slasten kontrast s sladkostjo nadeva, kar se odlično dopolnjuje in daje peki poseben utrip.
Sobacha, ta zapečena ajdova čaj iz prosa z aromatičnimi, rahlo oreščkastimi odtenki, doda tej kolački resnično osebnost. Prijetno se kombinira s hrustljavo zlato skorjo in bogato frangipane. Na vrhu pokrita s preindruckano, hrustljavo lupino iz prosa, ki pod zobom prijetno crpe, pa prinaša teksturno dimenzijo, ki je običajno v klasičnih kolačkih ne najdemo. Lep predlog za tiste, ki želijo praznovati dan holiday na drugačen način, hkrati pa ohraniti sladkobnost.
Ta sodelovanje med Christopheom Louiejem in Anthonyjem Nguyenom dokazuje resnično mojstrstvo v rokodelskem delu. Oba, izdelovalec posod in slaščičar, sta združila svoje veščine za izdelavo krofa, ki spoštuje tradicijo, hkrati pa upa na sveženjike inovativnosti. Popolnoma odobravajoč to drznost, bo navdušila predvsem ljubitelje pristnih okusov in kreativnih, nepozabnih delikates.
Ta galette kraljevskega sobacha je na voljo v enotni oceni za 6 oseb po ceni 38 evrov. Na voljo bo od 5. januarja 2026, dokler zaloge ne pojenjajo v sladki delikatesi Christophe Louie. Priporočamo, da si ne odlašate predolgo, če jo želite preizkusiti, saj ustvarjalne omejene izdaje mojstra slaščičarja običajno hitro poidejo.
Če iščete odlično idejo za praznovanje kraljev z malce drugačno kolobico, je ta kreacija iz ogljikovih žit tista, ki jo je vredno preizkusiti. Vabimo vas, da odkrijete to gurmansko in inovativno ponudbo pri Christophe Louie, kjer tradicija srečuje pogum za nepozabno Štefanovo. Zagotovite si 6. januar 2026 v koledarju in ne zamudite te čudovite galette, ki slavi rjavo moko in ogljikova žita.
Datumi in časovni razpored
Od 6. januar 2026 Ob 31. januar 2026
Cene
Galette 6 personnes : €38
Priporočena starost
Za vse
