Restaurang bistro brasserie guide

Denna tagg ska läggas till restauranger som traditionella brasserier och franska bist roer som erbjuder klassiska rätter baserade på det franska köket och Paris bistrotradition, t. ex. blanquette de veau, gåslever, ostron, skaldjur etc.

Ange också, genom att lägga till den nödvändiga taggen, om restaurangen erbjuder : grodlår, sniglar, ostron, kaviar, foie gras, pâté en croûte, mayoägg, croque-monsieur, löksoppa, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, confiterad anka och ankbröst, vilt, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondue, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.

Till skillnad från bouillons-taggen motsvarar inte brasseries och bistrots-taggen nödvändigtvis prisvärda restauranger.

Ett traditionellt parisiskt brasserie är ofta inrett med röda banketter och servitörer klädda i svartvita kostymer. Restaurangerna är ibland belägna i historiska eller till och med kulturminnesmärkta byggnader.

En bistro är å andra sidan en liten kvarterskrog som serverar traditionella franska rätter. Se upp, om köket är för modernt blir det en bistronomisk restaurang.

La Ferme du Pré par Frédéric Anton - les photos - A7C00934

La Ferme du Pré, testade vi Frédéric Antons gourmetbistro Paris 16e

Bege dig till 16:e arrondissementet för att upptäcka La Ferme du Pré, den mysiga bistron designad av Frédéric Anton. Med sin eleganta värdshusatmosfär och goda mat har vi testat denna nya adress bara ett stenkast från Pré Catelan.

Laïa Monceau, restaurant italien avec terrasse - A7C00664

Laïa Monceau, terrass och italiensk restaurang ett stenkast från Parc Monceau

Vi beger oss till Paris 8:e arrondissement för att upptäcka Laïa Monceau, en ny italiensk restaurang som erbjuder oss ett soligt mellanspel: en trädkantad terrass, raffinerad italiensk mat och en varm atmosfär står på menyn på denna nya adress, som snart kommer att inviga ett nytt tak.

Margaux, le restaurant français typique, face à la Tour Eiffel - A7C09243

Restaurang Margaux, en typisk fransk bistro mittemot Eiffeltornet

Restaurang Margaux, idealiskt belägen mittemot Eiffeltornet, är den franska bistro vi älskar. Restaurangen ligger i 16:e arrondissementet i Paris och har en typisk inredning och erbjuder traditionell fransk mat. En generös meny och symboliska rätter som boeuf bourguignon och sniglar väntar på dig i en livlig och livlig atmosfär.

Plat/form, terrasse culturelle & festive en bord de Seine de retour ce printemps été

Plat/form, en kulturell och festlig terrass vid Seines strand, tillbaka i vår/sommar 2025

Plat/Form är den flyktiga platsen att vara på i Paris, precis intill BNF. På menyn: en terrass vid Seine, en matmeny framtagen av kocken Chloé Charles, gatukonst och ett program för alla åldrar.

Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, brasserie-restaurangen i Trianon-palatset i sin gröna miljö vid Versailles

På Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, i utkanten av parken Château de Versailles i departementet Yvelines, ska vi upptäcka La Véranda, det eleganta brasseriet som badar i ljus och som är en av hotellets två restauranger. Denna restaurang i den högra flygeln är tillgänglig för alla och erbjuder en bistronomisk meny orkestrerad av kocken Frédéric Larquemin, vi berättar allt om den.

Le Cochon à l'Oreille - Paleron de boeuf confit

Le Cochon à l'Oreille, en elegant fransk bistro i Les Halles

Cochon à l'Oreille är inte lika välkänd som några av etablissemangen i Les Halles, men det är ändå en fransk bistro med mycket som talar för sig, förkroppsligad av en ägare med lika mycket.

Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, den läckra kvartersbistron, en guldklimp i 9:e arrondissementet

Le Coucou Café är ett kvartersknippe som är ett mellanting mellan bistro, bar och café med en mjuk touch, med fokus på växter och hemlagade bakverk. Vi tar dig med till rue Bochart i Paris 9:e arrondissement för att upptäcka detta ställe som lyckas skämma bort oss alla samtidigt som det är lättillgängligt.

Le Mouton Blanc har tagits över av syskonen Dumant, borgerlig mat i Normandiestil

Det historiska Auberge du Mouton Blanc har fått nytt liv i 16:e arrondissementet under ledning av syskonen Dumant och krögaren Tristan Lefebvre. De erbjuder ett borgerligt kök med normandiska inslag.

Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo - A7C06384 HDR

L'Hôtel Particulier Montmartre, restaurangen med en hemlig bucolisk terrass

Letar du efter lugn, ro och grönska i hjärtat av Paris? Kom och upptäck restaurangen och de dolda terrasserna i trädgården till Hôtel Particulier Montmartre, en verkligt bukolisk och konfidentiell miljö i hjärtat av 18:e arrondissementet. Denna hemliga plats, som tidigare var Hermès residens och som nås via Rocher de la Sorcière-passagen, inbjuder dig att upptäcka den frodiga trädgården, det raffinerade bistronomiska köket och cocktailbaren hela sommaren. Öppet varje dag, från frukost till middag, inklusive brunch och cocktails.

Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts - A7C06232

Pimpan, fransk bistronomisk restaurang i Saint-Germain-des-Près, Paris 6:e arrondissement

Pimpan är namnet på den nya restaurangen som öppnar i februari 2025 på hotellet Dame des Arts och ersätter den mexikanska restaurangen i Paris 6:e arrondissement. Denna bistronomiska restaurang erbjuder modern fransk mat baserad på säsongens råvaror. Med sin sobra, välskötta omgivning och vackra dolda terrass är detta en idealisk ny adress för lunch eller middag bara ett stenkast från Seine, som kombinerar kultur, design och enkelhet.

La plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

La Maison Louveciennes, festrestaurang med terrass och sommarstrand vid Seine - 78

Bistronomi, sommarstränder och festliga kvällar bara 20 minuter från Paris: La Maison Louveciennes, en emblematisk plats i Yvelines, välkomnar dig varje dag till sin förtrollande vattenkant.

Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

Le Coq de Bougival, den legendariska restaurangen i Yvelines

Bege dig till Le Coq de Bougival, bara 20 minuter från Paris, och upptäck en vacker och varm byggnad med anor som erbjuder generös och autentisk mat precis som vi vill ha den. Upptäck den moderna och mysiga miljön och den enorma sommarterrassen för att få ut det mesta av det fina vädret.

Là-Haut, den eleganta bistron i Suresnes med utsikt över Paris och La Défense - 92

Là-Haut är den eleganta bistron i Suresnes, som ligger på höjderna av Mont Valérien i departementet Hauts-de-Seine, med en hisnande utsikt över Paris och La Défense. Restaurangen ligger i en restaurerad bondgård och serverar raffinerade säsongsbetonade rätter. Den är öppen året runt och utmärker sig genom sin djärva gourmetmeny.

Bistrot Micheline, le restaurant insolite dans l'ancienne gare de Sèvres - 92 - A7C03848

Le Bistrot Micheline, en ovanlig gourmetrestaurang i den tidigare järnvägsstationen i Sèvres - 92

Micheline är namnet på Bistrots Pas Parisiens restaurang som kommer att ta dig ur din dagliga rutin. Gruppen, som leds av Hakim Gaouaoui och stöds av Stéphane Rotenberg, har siktet inställt på den exceptionella och ovanliga miljön i den tidigare järnvägsstationen Pont de Sèvres. Och när menyn är designad av den 3-stjärniga kocken Gilles Goujon kan det inte gå fel! Vi tar dig med på en rundtur i lokalerna och på menyn.

Le Boréal, ett fantastiskt ansvarsfullt café-bistro som drivs av Philippine Jaillet och Charles Neyers (Top Chef 2025)

Café på morgonen, bistro vid lunchtid och på kvällen, brunch på helgen; Le Boréal är den perfekta lösningen på alla dina önskemål. Grundarna och kockarna Philippine Jaillet och Charles Neyers deltar båda i Top Chef 2025.

Sauvage - Ris de veau, carotte, chou-fleur

Bistronomiska restaurangen Sauvage firar 10-årsjubileum

Den bistronomiska restaurangen Sauvage firar sin 10-årsdag, med samma ledstjärna: att hedra fransk terroir och lokal kunskap.

Monsieur Claude, le restaurant par Danny Khezzar à Rueil dans le 92 - A7C03678

Monsieur Claude, Danny Khezzars udda restaurang i Rueil-Malmaison, avslöjar sin identitet

Monsieur Claude har öppnat sina dörrar! Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine, strax utanför Paris, är platsen att åka till för att upptäcka den nya restaurangen Bistrots Pas Parisiens av Danny Khezzar, symbolisk finalist i säsong 14 av Top Chef och stjärnkock på Bayview. Den här ovanliga restaurangen tar dig tillbaka till det glada tjugotalet. Vi berättar allt om den.

Colvert - Asperges vertes, sabayon vin jaune