Restaurang fusion guide

Monsieur Claude, Danny Khezzars udda restaurang i Rueil-Malmaison, avslöjar sin identitet

Monsieur Claude har öppnat sina dörrar! Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine, strax utanför Paris, är platsen att åka till för att upptäcka den nya restaurangen Bistrots Pas Parisiens av Danny Khezzar, symbolisk finalist i säsong 14 av Top Chef och stjärnkock på Bayview. Den här ovanliga restaurangen tar dig tillbaka till det glada tjugotalet. Vi berättar allt om den.

Vi testade Granite, Yoshitaka Takayanagis nya gourmetrestaurang med Michelinstjärna

Yoshitaka Takayanagi tar över efter Tom Meyer på Granite! Vi beger oss till denna diskreta restaurang med Michelinstjärna i 1ᵉʳ arrondissementet för att upptäcka den nya inriktningen på denna gourmetrestaurang, som är väl värd ett besök.

Hokusai, den japanska fusionrestaurangen, diskret och förförisk - Paris 16th

Vi är på väg till Hokusai, denna diskreta japanska restaurang som ligger undangömd i Le Metropolitan-hotellet i Paris 16:e arrondissement. Precis som vi, upptäck dess fusionskök som kombinerar tradition och latinska influenser. En elegant miljö och en raffinerad meny, det finns mycket att fresta med.

Tanguera, den första peruansk-argentinska restaurangen i Paris, i 11:e arrondissementet

Tanguera öppnade på rue Alexandre Dumas i januari 2025. En meny med argentinska och peruanska specialiteter.

Pink Koï Paris, den uppslukande och festliga japanska restaurangen i Les Halles - video

Det här är en exklusiv presentation av Pink Koï Paris, den japanska restaurangen som kommer att locka hela Paris. Det är den första restaurangen i Paris som ägnar sig åt japansk robata (japansk barbecue), med saftiga men lättillgängliga rätter.

Mido Paris, den vackra och goda nikkei-restaurangen på Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile presenterar sin restaurang, ett nikkei-bord som heter Mido Paris. Som kännare säkert har förstått är detta lillasyster till en kultadress på Rivieran. Så, vad är domen?

Mojju, den fransk-koreanska restaurangen som drivs av kocken Thibault Sombardier

Kocken Thibault Sombardier har lanserat Mojju, en koreansk restaurang med en fransk twist.

Restaurant Cellar: den lokala guldklimpen för fransk mat med japansk accent

En beroendeframkallande adress! Bara ett stenkast från Cirque d'Hiver ligger restaurangen Cellar, en kvarterskrog som har stora överraskningar på lager för gourmeter med känsla nog att stanna till. Här hittar du fransk gastronomi blandad med japanska smaker i en vänlig miljö där det goda humöret regerar.

Le Georges, den trendiga takrestaurangen på Centre Pompidou

Le Georges, en takrestaurang med en rymlig terrass högst upp på Centre Pompidou i Paris, erbjuder en exceptionell utsikt över Eiffeltornet och Paris monument. Denna trendiga plats erbjuder hälsosamma gourmeträtter, kreativa cocktails och DJ-set på kvällen.

Bar-Restaurang Manigua, bistronomi i kubansk stil i Paris 9:e arrondissement

Manigua är en häpnadsväckande bar-restaurang i Paris 9:e arrondissement som serverar kubanska rätter från världens alla hörn. En fantastisk kulinarisk upplevelse!

La Machine à Coudes, en karibiskinspirerad gourmetrestaurang i Boulogne (92)

Efter 13 år i branschen återuppfinner La Machine à Coudes, en välkänd gourmetrestaurang i Boulogne-Billancourt, sig själv under ledning av kocken Rémi Braflan. Från och med nu kan du njuta av ett vågat karibiskt inspirerat kök. Är du redo för en exotisk kulinarisk upplevelse?

Restaurangen Fantaisie och dess omarbetade meny

På den dynamiska rue Cadet i Paris 9:e ligger en stor, lummig restaurang med en dold terrass i Hôtel Fantaisie. Vi ger oss ut för att upptäcka den nya menyn, som blandar franska och internationella rätter.

Moon Fusion, fantastiskt italiensk-japanskt fusionskök av Mugung-teamet

Mugung-teamet öppnar en andra adress, Moon Fusion. Den här gången ligger fokus inte på koreanska klassiker, utan på fusionskök som blandar Italien och Japan.

Jōyō, asiatiskt-amerikanskt fusionskök på Opéra

Jōyō erbjuder asiatiskt-amerikanskt fusionskök bara ett stenkast från Opéra Garnier.

Dos Almas, Villa Marquis-hotellets spanska restaurang och dess jazzkvällar i Gyllene triangeln

Dos Almas, restaurangen på Villa Marquis Hotel, inbjuder dig att fly till iberiska länder i hjärtat av Gyllene Triangeln. På menyn hittar du färgstarka, eleganta rätter som kombinerar spansk passion med fransk kulinarisk konst, allt i en explosion av exotiska smaker. Missa inte heller livejazzkvällarna varje fredag!

Riviera Fuga, en italiensk-japansk restaurang som flyter på Seine och är lika vacker som den är utsökt

Den flytande restaurangen Riviera Fuga har knappt öppnat, men är redan en fast punkt på Seines stränder, med ett kök som kombinerar italienska och japanska influenser.

Akabeko, det fransk-japanska skyltfönstret för kocken Yasuo Nanaumi i Saint-Germain-des-Prés

Kocken Yasuo Nanaumis nya flaggskepp i Saint-Germain-des-Prés, Akabeko, blandar på ett elegant sätt fransk och japansk gastronomi.

Tomahawk, halalrestaurangen för exceptionellt kött i Courbevoie

Tomahawk är det rätta stället för köttätare i Courbevoie. Här hittar du en halalmeny med torkat och rökt kött, hamburgare och grillat kött, med rätter som spelar på våra favoritguilty pleasures och som kan ackompanjeras av alkoholfria cocktails.

Perception, kocken Sukwon Yongs delikata fransk-koreanska kök

På Perception skapar kocken Sukwon Yong bistronomiska rätter med rötter i fransk terroir, med delikata koreanska inslag.

Ismaïl, färgstark och utsökt indolibanesisk mat

Restaurangen Ismaïl erbjuder ett äktenskap mellan två kök med många gemensamma nämnare. Det indiska och det libanesiska köket möts i färgstarka, kryddiga och välsmakande rätter.