Tomahawk, halalrestaurangen för exceptionellt kött i Courbevoie

Här är en adress att upptäcka i Hauts-de-Seine-regionen för gourmeter som älskar gott kött. Åk till Courbevoie, inte långt från La Défense, och slå upp dörrarna till Tomahawk, en halalrestaurang som kommer att glädja köttätare. Här hittar du en meny som vet hur man spelar på det vi gillar mest, med kött av exceptionell kvalitet , inklusive wagyu-nötkött, samt en mängd olika tillagningsmetoder. Grillat kött, hamburgare, rökt eller mognat kött: här tillfredsställs köttätarnas begär av fusionsköket. Restaurangen erbjuder också en barnmeny bestående av en huvudrätt, dessert och dryck för 13 euro.

För att ackompanjera din provsmakning hittar du ett brett urval av drycker på den 100 % alkoholfria menyn, med många alternativ. Istället för vin hittar du till exempel aperitifer skapade av Le Petit Béret, medan du på cocktailsidan hittar alkoholfria recept som är fulla av kreativitet.

Till att börja med finns det en uppfinningsrik meny som erbjuder raffinerade rätter inspirerade av Asien, men inte bara det. Gua Bao, Burrata med tryffel, guacamole, briskettbollar... alla delikatesser att dela (eller inte) som en introduktion till denna gourmetmåltid. De som gillar moget kött får inte missa Nigiri crispy (€16), en nyuppfunnen sushi som serveras tre och tre, med en vackert balanserad konsistens med en panerad riskaka i arancini-stil toppad med mognadslagrad och lackerad rubia gallega, toppad med svart svamp och stekt lök. En miso- och yakinuku-majonnässås kryddar till det hela.

Sedan är det dags att gå till kärnan med kötträtterna. Även om priserna är relativt höga för middag (menyn är mer prisvärd för lunch) är kvaliteten förstklassig. För den som älskar rökt kött kommer Black Angus-brisketen (35 €) att få dig att kippa efter andan.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, 19–25 januari 2026

Dessa tunna skivor av magsäck som rökts i 12 timmar smälter bokstavligen i munnen. De som älskar grillat kött kommer inte att vilja missa Black Angus Picanha (€39), som är bräserad på ett sådant sätt att vi får en nästan krispig utsida samtidigt som den behåller en saftig mitt med ett fint lager fett. Och om vi ska hänge oss åt våra dåliga samveten så väljer vi de hemgjorda pommes fritesen och moset.

Desserten kommer att bli måltidens stora överraskning, inte bara på grund av användningen av torris utan också på grund av finessen i de 100 % hemlagade skapelserna. Millefeuille i Tomahawk-stil (€15) är en verkligt regressiv godbit, med en krispig pralin precis som vi gillar den och en krämig mousseline toppad med en mascarpone chantilly.

För den som föredrar en fräschare avslutning kan Coconut (14€), som serveras i en halv kokosnöt, vara rätt alternativ med sin fluffiga sockerkaka täckt av kokosgrädde och mangocoulis. I båda fallen kunde vi njuta av sötsaker med låg sockerhalt som var både goda och tillräckligt lätta för att inte tynga ner oss efter en rejäl middag.