Dos Almas, Villa Marquis-hotellets spanska restaurang och dess jazzkvällar i Gyllene triangeln

Förbi Audrey de Sortiraparis · Foton av Audrey de Sortiraparis · Uppdaterad 7 mars 2024 kl. 19:34
Dos Almas, restaurangen på Villa Marquis Hotel, inbjuder dig att fly till iberiska länder i hjärtat av Gyllene Triangeln. På menyn hittar du färgstarka, eleganta rätter som kombinerar spansk passion med fransk kulinarisk konst, allt i en explosion av exotiska smaker. Missa inte heller livejazzkvällarna varje fredag!

Under de starka ljusen i Paris gyllene triangel ligger en gastronomisk pärla med en twist: restaurangen Dos Almas i det5-stjärniga hotellet Villa Marquis. Där verkar varje maträtt vara ett stopp på en gourmetresa där spansk passion och fransk kulinarisk konst har förenats för att skapa ett fusionskök fullt av karaktär.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00004

Varje fredagskväll förvandlas Dos Almas till en anhalt för jazzälskare och bjuder på en livekonsert där de mjuka tonerna och spöklika melodierna ger din måltid en magisk touch. Här är varje ögonblick en inbjudan att fly.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00041

Ta en enkelbiljett till den iberiska halvön. Under din vistelse i solen, bara ett stenkast från Eiffeltornet, Seine och världens vackraste aveny, är varje tallrik ett vykort, varje ingrediens en upptäckt och varje smak ett minne.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00039

Restaurangen rekommenderar att vi börjar vår gastronomiska resa med delikata kammusslor, draperade i en mousseline av rostade päron och selleri. Samtidigt tar den eleganta bläckfisken a la plancha, som blommar med bläckfiskbläckris, oss raka vägen till Medelhavskusten. Våra hjärtan klappar för "Cecina de Leon", rökt nötkött med krämig calabres och en vinägrett på torkad frukt. En överraskande blandning av kött och ost, full av smak och extremt beroendeframkallande.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00047

Men vad vore en resa till Spanien utan en avstickare till havet? Bläckfisken a la plancha, delikat grillad och tillsammans med ett saffransrött Caldoso-ris med skaldjur, eller havsabborrfilén a la plancha, tillagad till perfektion, och dess fideuà med räkor och squash lackerad med honung, är utan tvekan en av de godaste rätterna på menyn och en av våra favoriter.

Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066Dos Almas, le restaurant ibérique de l'hôtel Villa Marquis et ses soirées jazz dans le Triangle d'Or - image00066

Och hur är det med desserterna? Den generösa "katalanska" crème brûlée med citrusfrukter och kanel tar dig raka vägen till Barcelonas soliga gator, medan Turron de Jijona coulant med päronsorbet för tankarna till de spanska marknadernas söta smaker.

Dos Almas, den iberiska restaurangen där du kan förlora dig själv mellan Frankrike och Spanien, till ljudet av levande jazz!

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.

Användbar information

Plats

35 Rue Jean Goujon
75008 Paris 8

Ruttplanerare

Officiell webbplats
www.melia.com

Reservationer
widget.thefork.com

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning