Jehan de Brie-ostbutiken – stället där du hittar ostspecialiteter i Coulommiers

”Vi tillverkar inte ostarna, vi tar emot dem och lagrar dem”, förklarar Joseph D’Hont, grundaren av ostbutiken. Förutom butiken har ostbutiken en lagringskällare på över 300 m² i Coulommiers, och det är här ostar från franska producenter och gårdsmejerier lagras. Mjuka ostar med vitmögelskorpa (som brie de Meaux och coulommiers), mjuka kittostar (som munster), kokta pressostar (som comté), blåmögelostar, getostar och fårostar … Varje ost lagras i ett eget rum: luftfuktighet, ventilation, temperatur … Ingenting lämnas åt slumpen när det gäller att erbjuda fransk kvalitetsost i butiken.

• Läs också
• Shoppingtips: Var hittar du de bästa erbjudandena i Paris?
• Veckans bästa tips 9–15 november 2026 i Paris och Île-de-France
• Yvelines: 10 utflykter helgen den 14 och 15 november 2026

Eftersom Coulommiers är känt för osten som staden har gett sitt namn åt, lyfts specialiteten självklart fram, liksom de olika regionala brieostarna: brie de Meaux, de Melun, de Nangis ... med flera skyddade ursprungsbeteckningar (SUB).

Butiken har också en fin delikatessavdelning, där många sorters senap, kex, vin och annat från trakten lyfts fram, noggrant utvalt i Brieområdet. ”Vi gör också egna produkter”, berättar Joseph D'Hont: små ostpajer, hemlagad cheesecake, Brie de Meaux fylld med tryffel (eller senap, peppar, valnötter, pistage …), specialiteter på färskost och annat. Han kom för övrigt in i ostbranschen redan som liten: karriären började tidigt, redan när han var 18 år, och nu finns det fyra ostbutiker i Brieområdet. Nu är det Hugo, hans son, som har tagit över rodret i familjeföretaget. 

Även om ostarna lagras i mejeriets källare i Coulommiers vill vi påpeka att den inte är öppen för allmänheten. Vid ett särskilt besök fick vi fotografera ostarna medan de lagrades. Mejeriet ligger mitt i centrala Coulommiers och är lätt att ta sig till till fots från Transilien-stationen. Det är ett ställe du inte får missa när du besöker staden!

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.