Som varje år vid julen vinner tårtan från 30 Montaigne titeln som säsongens mest couture-inspirerade dessert. Denna gång är det den flerfaldigt prisbelönade kocken Yannick Alléno som tar över stafettpinnen efter Jean Imbert och signerar sin allra första festliga skapelse för Le Jardin du 30 Montaigne. Denna tårta, som finns i begränsad upplaga från den 15 december (bokning från den 1 december), är en hyllning till Monsieur Diors uttalade förkärlek för god mat, som han betraktade som en konstform lika viktig som modet.
Silhuetten är nästan ikonisk. Täckt av veckade, sammetsvita kronblad är tårtan inspirerad av haute couture-klänningen Francis Poulenc som Christian Dior skapade 1950. Rena, delikata veck, perfekt skulpterade: elegans à laDior, men serverad som dessert. Man skulle nästan tro att man rör vid tyg... men det är chokladen som bestämmer.
När det gäller smakerna finns en krämig mörk choklad grand cru för djupet, en krispig hasselnöt för texturen, en mandarinmarmelad för den fruktiga twisten, samt en mousse med smak av pepparkakor och en kakaokaka för den varma touchen. Kort sagt, smak och stil.
Sammanfattningsvis, en haute couture-julklapp som bjuder på en jul full av elegans och generositet. En skulptural skapelse som lovar att höja högtiden till en dyrbar stund... och att lysa i mitten av bordet.
Jean Imbert ersätts av Yannick Alléno på Monsieur Dior
Kocken med 17 Michelinstjärnor tar över rodret på restaurangen på avenue Montaigne i Paris 8:e arrondissement efter att den tidigare kockens kontrakt löper ut i september 2025. [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Från 1 december 2025
Plats
DIOR Paris 30 Montaigne
30, avenue Montaigne
75008 Paris 8
Mer information
Kan beställas från och med den 1 december på Jardin du 30 Montaigne.
Jean Imbert ersätts av Yannick Alléno på Monsieur Dior
