Yann Couvreurs konditori och tesalong i 10:e arrondissementet

Sedan han lämnade Prince of Wales har Yann Couvreur varit försvunnen från Paris gourmetscen! Konditorn har arbetat på några av Paris främsta hotell och palats: Trianon Palace i Versailles, Park Hyatt Paris Vendôme, Burgundy, innan han bildade en explosiv duo med Stéphanie Le Quellec på Prince de Galles fram till sin avgång i september 2015. Under sina fem år i Paris har kocken gjort sig ett namn bland de stora, tillsammans med Pierre Hermé, Christophe Michalak och Philippe Conticini.

Yann Couvreur, som vann Omnivores utmärkelse Pâtissier of the Year 2015, utvecklar morgondagens konditori varje dag, med balanserade smaker med låg sockerhalt och överraskande, ständigt innovativa tekniker. Efter att ha förnöjt palats vill kocken återvända till det lokala konditoriet.

Den 20 maj 2016 öppnade Yann Couvreur sitt första konditori på 137 avenue Parmentieri 10:e arrondissementet. Kocken erbjuder viennoiseries, sina finaste desserter och entremets, att äta på plats eller ta med!



Kom och upptäck originella éclairs i både form och smak, entremets för 2/4 eller 6 personer, individuella tårtor och några säsongsbetonade skapelser (föröppningen var röda frukter i fokus, med en inverterad jordgubbe och en hallonkreation).

Men det är inte allt, eftersom kocken också erbjuder desserter gjorda på minuten, att ätas över disken; på menyn finns hans berömda signaturdessert, Millefeuille med vanilj från Madagaskar, en Pavlova och en Ecrin glacé täckt med maräng, för 10 € vardera.

• Läs också
• Veckans bästa erbjudanden i Paris vecka 27 april–3 maj 2026: passa på under första maj-helgen!

Vi älskar den skandinaviska inredningen, som med sin dominans av trä och växter inbjuder till avkoppling och återhämtning. Butiken erbjuder också en rad olika takeaway-läckerheter: choklad, te, fluffiga kakor, sandrosor, pålägg och mjölksylt är bara några av de läckerheter som erbjuds.

Yann Couveur gör desserter och entremets att dö för, med vågade kombinationer som choklad-rumkakan eller kaffe-anis-éclairen, som hans team gör kontinuerligt inför våra ögon!

Yann Couvreurs konditori är öppetfrån 8.00 till 20.00 och är öppet och vänligt, tillgängligt när som helst på dygnet. Det finns ett antal alternativ att välja mellan när som helst på dagen: för en utsökt frukost på plats, ett bakverk, en fruktjuice och en varm dryck för 9 euro, och för den som har bråttom, en espresso och en kaka för mindre än 4 euro!

Praktisk information:
YannCouvreur, la pâtisserie
Öppnar den 20 maj 2016
Plats: 137 avenue Parmentier, 75010 Paris
Priser: mellan 4,80 € och 8 € för bakverk, 10 € för snabba desserter, tårtor mellan 18 € och 26 €
Te och kaffe från 2,5 € till 4,50

Alkoholmissbruk är farligt för hälsan, konsumera måttligt.