Vi ringer alla som älskar fluffiga pannkakor! Vi beger oss till Paris 3:e arrondissement för att upptäcka ett ställe som kombinerar gourmetupplevelser och fördjupning. Med sin ultracoola blomsterdekor ärHanami Tea Time en vacker och ovanlig tesalong mitt i huvudstaden.
Resan börjar utanför, där du från trottoaren kan se Jimmy - som initierade projektet - göra de berömda fluffiga pannkakorna framför dina ögon. Fördjupningen fortsätter inuti. Våra blickar dras omedelbart till torii, den traditionella japanska porten, och sedan till en magnifik reproduktion av ett körsbärsblomsträd av konstnären Sylvain Berst. De mest observanta kan roa sig med att leta efter konstnärens signatur som finns gömd någonstans på verket.
Och underverket fortsätter med blommor som hänger överallt i tesalongen. Utställningens höjdpunkt? Den långa korridoren som sublimeras av hängande blåregn och en enorm fresco skapad av Sylvain Berst. Och konstnären är inte färdig med Hanami Tea Time, utan planerar att avtäcka ett annat verk längst bak i anläggningen, en fresk som kommer att förändras med årstiderna.
Med sin extremt omsorgsfulla, instagrammbara inredning kastar Hanami Tea Time dig in i den stigande solens land på bara några sekunder, med en ursinnig önskan om att luta dig tillbaka och ta god tid på dig. Och det är precis vad vi ska göra när vi avnjuter platsens specialitet: de fluffiga pannkakorna.
För den som inte vet det är fluffiga pann kakor puffade pannkakor från Japan. De är tjocka, fluffiga och ultralätta och kan toppas med choklad, kola, jordgubbar... allt möjligt!
Hanami Tea Times à la carte-meny består av 7 olika alternativ. Vår favorit är Fluffyculoos-karamellen (speculoos, vispad grädde, hemlagad karamell med saltat smör). Vi gillade också Strawburry Yuzu , som kombinerar jordgubbarnas fräschör med den syrliga smaken av yuzu. För den kakaointresserade kan man välja Strawburry med hasselnötschoklad och dess beroendeframkallande mousse.
Det finns också en attraktiv smakrik meny som erbjuder fluffiga pannkakor till lunch. Vi gillade verkligen versionen med lax och färskost, som är mycket god utan att vara särskilt tung.
Till de fluffiga pannkakorna erbjuder Hanami Tea Time en kreativ meny med varma och kalla drycker, till exempel den utmärkta och delikata Pink Blossom (helmjölk, ros, viol). En annan av husets signaturer? Den uppfriskande Sakura lychee (kolsyrat vatten, körsbärsblom, hel litchi).
Om du gillar matcha kommer du att älska matcha vanilla (helmjölk, matcha vanilla) eller matcha rose. Du hittar också ett kallt te med passionssmak eller ett kallt te med röd frukt.
Bakom den nya restaurangen står de mycket vänliga Léa och Jimmy. Efter en resa till Japan under sakurablomningssäsongen bestämde sig paret för att ta med sig en frisk fläkt till Paris. Deras idé? Att öppna ett varmt och ombonat ställe som inbjuder till att resa och ta god tid på sig, med fokus på fluffiga pannkakor.
Det här är ett ställe för alla, både unga och gamla. Allt är hemlagat, från såserna till karamellen. Ett offer för sin egen framgång, det kan bli mycket trångt på helgerna. Så om du vill göra det mesta av det är valet av veckodag ett bra alternativ.
Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.
Datum och tidtabeller
Från 13 maj 2025
Plats
Tebjudning på Hanami
50 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Officiell webbplats
hanamiteatime.com
Mer information
Måndag till torsdag, kl. 10.00-19.00 Fredag till söndag, kl. 10.00-19.30
