Vi testade en förtrollande afternoon tea i Versailles i Yvelines.

Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace erbjuder afternoon tea varje dag i sin eleganta Peacock Alley. Under ledning av konditor Eddie Benghanem serveras afternoon tea i Yvelines mellan kl. 15 och 18, med ett veckoutbud och ett mer elaborerat weekendutbud. Vi har testat och berättar allt.

Letar du efter en gourmetupplevelse ett stenkast från slottet i Versailles? Trianon Palace tea timekan vara något för dig. Detta mytomspunna hotell i departementet 78 rymmer Peacock Alley, en signaturbar där Eddie Benghanems afternoon tea hyllar den franska gastronomin med finess och kreativitet.

Sedan flera år tillbaka är denna afternoon tea en av de bästa adresserna för sötsaker i Yvelines. Konditorn Eddie Benghanem, som har arbetat på Ritz, George V och Crillon, har varit verksam på Trianon Palace sedan 2009. Tillsammans med sitt team skapar han bakverk som hämtar inspiration från barndomsminnen och klassiska franska bakverk, samtidigt som han tillför en modern och överraskande touch. Hans filosofi? Att begränsa sockerinnehållet så mycket som möjligt för att erbjuda en smakupplevelse där produkternas smak kommer till sin fulla rätt. Och det bekräftas vid provsmakningen. Man upptäcker en fin balans mellan smakerna utan att det blir för sött.

Peacock Alley har fått sitt namn från den majestätiska marmorgallerian som 1897 förbände de två byggnaderna på Waldorf Astoria i New York. Detta ikoniska barkoncept för varumärket gjorde sin stora entré i Frankrike i oktober 2024 och kombinerar New York-referenser med Versailles-elegans. Lokalen, med sina eleganta fåtöljer och sin mysiga och dämpade atmosfär, erbjuder en perfekt miljö att koppla av i, både sommar och vinter.

På menyn för afternoon tea på vardagar för 39 € finns en varm dryck tillsammans med skapelser baserade på säsongens råvaror och kockens inspiration. Dagens kakor serveras tillsammans med säsongens grönkål och en saftig kaka. Menyn är medvetet lätt, perfekt för att njuta utan att bli mätt. På helgerna är vinterversionen för 49 € mer komplett med säsongens grönsaker att breda på smörgåsbröd, serverade med en krispig kex, en rökt skatt från havet som kombinerar lättrökt fisk och grädde, ett parmesankaka med krispiga grönsaker, en krispig tårta från trädgården, en saftig kaka och den berömda Câlin du Chef, en luftig marshmallow serverad med en krämig och en krispig del.

Under vårt besök i veckan provade vi det salta triot bestående av en krispig sobacha under en krämig och ganska kraftfull blandning av palsternacka, getost och honung, ett puffat bröd med gurka och senap samt en tartlett med parmesan och blomkål med tahini.

Vi föll för den färska fikonmed färskost och nötter, som inte är så söt och som snart försvinner från säsongens meny. Med sin hibiskusjuice och fikonträdsblad är den en ren delikatess. Därefter är det dags för vildblåbärstarta medvanilj och tonka, och vi avslutar med kockens kram, en skapelse med pistage och apelsinblomma som smälter i munnen.

Särskilt omnämnande för den tjocka varma chokladen som smakar som en dessertkräm. Servicen är trevlig och uppmärksam i en mysig atmosfär som inbjuder till avkoppling.

Förvänta dig inte en gigantisk afternoon tea i stil med ett londonskt palats. Här prioriteras kvalitet framför kvantitet, med måttliga portioner som gör att du kan njuta av varje tugga utan att känna dig mätt. Denna mer moderna approach tilltalar dem som söker en balanserad gourmetpaus snarare än en rejäl festmåltid.

Trianon Palace ligger bara några steg från parken i Versailles, vilket gör det till ett perfekt stopp före eller efter en promenad i slottets trädgårdar. Anläggningen, som öppnade 1910, har tagit emot kändisar som Marcel Proust och Sarah Bernhardt och var till och med platsen där Versaillesfördraget undertecknades. Idag ingår det i Waldorf Astoria -kedjan och erbjuder även den stjärnbelönade restaurangen Gordon Ramsay au Trianon samt brasseriet La Véranda.

För att förlänga den gourmetupplevelsen kan du också njuta av kocken Eddie Benghanems talang under julhelgen med hans julstubbe i form av en gran, en exceptionell skapelse som varje vinter väcker sensation på Trianon Palace.

För att boka din afternoon tea på Peacock Alley, besök Waldorf Astoria Versailles officiella webbplats eller kontakta hotellet direkt på 01 30 84 50 00. Hotellet ligger på 1 boulevard de la Reine i Versailles, lättillgängligt från Paris på cirka 30 minuter. Om du letar efter andra gourmetadresser i Yvelines kan du också upptäcka våra tips i Versailles.

Kort sagt, om du letar efter ett bra tips för en söt paus i en exceptionell miljö är Eddie Benghanems afternoon tea väl värt ett besök. Ett utmärkt tillfälle att upptäcka en begåvad kocks kunnande i ett av de mest symboliska palatsen i Parisregionen.

Som en påminnelse serveras afternoon tea varje dag mellan 15.00 och 18.00 på Peacock Alley på Waldorf Astoria Versailles - Trianon Palace. Priset är 39 € per person från måndag till fredag och 49 € för helgversionen. Det rekommenderas att boka, särskilt på helgerna.

Detta test genomfördes som en del av en professionell inbjudan. Om din upplevelse skiljer sig från vår, vänligen meddela oss.