Fu Castella och hennes läckra, fluffiga och luftiga kakor

< >
Förbi Manon de Sortiraparis · Foton av My de Sortiraparis · publicerad på 20 augusti 2020 kl. 16:05
Har du hört talas om castella? Detta bakverk med portugisiskt ursprung har äntligen kommit till Paris, på Fu Castella, ett förtjusande boutique-tea-rum. Vi slår vad om att du kommer att älska denna fina, saftiga kaka!
Undangömt på den bullriga Boulevard de l'Hôpital i 13:e arrondissementet ligger ett nytt japanskt konditori med ett gult skyltfönster som tar dig till molnen. Bokstavligt talat.

Fu Castellas specialitet är castella. Vet du inte vad det är? Vi förklarar: castella är ett derivat av den japanska sockerkakan, som har sitt ursprung i en portugisisk kaka, pão de Castela.

Castella introducerades och populariserades i Japan och Taiwan och har nu äntligen kommit till Frankrike, och du kommer att älska den! Castella är en kaka som är lika lätt och fluffig som ett moln. Receptet är en väl bevarad hemlighet, men en sak är säker: på Fu Castella tillverkas de av ekologiskt franskt mjöl, frukt och lokala produkter.

Fu Castella ParisFu Castella ParisFu Castella ParisFu Castella Paris

Fu Castella finns flera recept på castella, i stort eller litet format!

Salta castellas :

  • Dubbel ost
  • Sesamost
  • Torkat kött/ost

Söta kastruller :

  • Traditionell
  • Choklad
  • Kaffe/nötter
  • Takesumi (grönsakskol)
  • Matcha te/röda bönor
Och för de mer äventyrliga, glöm inte durian castella, den berömda frukten som är känd för sin obehagliga lukt. Vi personligen älskade den!
Servera med kaffe, ett av de många teerna som finns i konditoriet, ett hemlagat iste, aloe vera-juice eller ett bubbelte som görs på plats!
Fu Castella ParisFu Castella ParisFu Castella ParisFu Castella Paris
Dessutom rekommenderar vi starkt att du provar Tea Time-paketet för två, som finns tillgängligt varje dag från kl. 15.00 till 18.00, så att du kan prova så många smaker som möjligt! För 16 euro får du välja mellan två drycker, 5 minikastruller och topping till kastrullerna: frukt, vispad grädde, nötter, vaniljsås, crème caramel, passionsfruktkräm... Mums!
Sötsugna och fans av bakverksnyheter kommer att älska dessa raffinerade cast ellas.
Användbar information

Plats

113 Boulevard de l'Hôpital
75013 Paris 13

Priser
Mini Castella : €3 - €4
Grand Castella : €10 - €14
Tea Time 2 personnes : €16

Officiell webbplats
www.fucastella.com

Reservationer
09 81 03 91 51
contact@fucastella.com

Kommentarer
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning
Förfina din sökning