Pierre Hermés gourmetglassar för sommaren 2025

I Paris finns det många fans av Pierre Hermé, konditorgeniet som är känt för sina macarons och sitt ständiga sökande efter nya smaker. Goda nyheter för sötsugna och glassfantaster: konditorns frostade skapelser väntar på dig hela sommaren. Så vilka smaker kommer att friska upp dina smaklökar i sommar?

Pierre Hermé Paris har omsatt sin höga standard i ett sortiment av glassar och sorbeter. Varje smak finns i individuella burkar för 8 € att ta med och 9,50 € på plats, i 500 ml-format (22 €) eller som skopa (3,50 €). I tesalongerna finns även glass-sundaes på menyn, som serveras på tallrik för 15 €.

Tre flaggskeppsglassar kommer att sätta takten för sommaren 2025. Coupe glacée Ispahan är en hyllning till en av kockens signaturer: ros, hallon och litchi. Den innehåller en halloncoulis, färska hallon, litchi i sirap, två skopor hallonsorbet och en skopa litchisorbet med ros. Allt serveras med lätt vispad grädde och rosa minimakroner. Det är en kombination vi älskar: litchins fräschör med hallonets pepp och rosens subtila smak, det är ett måste att prova.

Coupe glacée Montebello är mer växtbaserad och strukturerad och kombinerar jordgubbar och pistage. Den består av en jordgubbscoulis, bitar av färska jordgubbar, två skopor jordgubbssorbet och en skopa pistageglass. Sedan finns det karamelliserade pistagenötter, en krämig vispad grädde, mini verbena-makaroner och en halv jordgubbe som avslutning. Det är girigt och bakåtsträvande, svårt att inte falla för det.

Chloés gourmet Coupe glacée har choklad i kontrast till hallon. En bas av krossade hallon, två skopor chokladglass, en skopa hallonsorbet, färska hallon, en chokladvispad grädde, minichokladmakroner och en bit choklad för knaprighetens skull. Helheten är balanserad och generös, perfekt för den som gillar intensiva kontraster.

• Läs också
• De bästa erbjudandena i Paris och Île-de-France den här veckan, mellan den 29 december 2025 och den 4 januari 2026

Samtidigt fortsätter utvecklingen av take-away- och eat-in-smaker. Den nya Hygge-sorbeten kombinerar Quercy-melon med kanelblomma. Arya, en iransk glass med pistasch och apelsinblommor, spelar ut det orientaliska kortet. Pain Perdu innehåller karamelliserad brioche och tät vanilj.

Huset erbjuder också sina stora klassiker: Ispahan sorbet (ros, hallon, litchi), Montebello glass (pistage och jordgubbar), Infiniment Chocolat (ren kakao från Brasilien) och Infiniment Praliné Noisette, berikad med karamelliserade hasselnötter.

Sortimenten "Incontournables" och "Saveurs du Monde" ger dig möjlighet att prova flera smaker i små 160 ml-burkar. Den ena är en samling symboliska recept, den andra utforskar mer avlägsna inspirationskällor, som"Jardin Japonais" (citron, moreller, tonkaböna) eller "Jardin de Constance" (kokosnöt, lime, ananas, vanilj).

Oavsett om det är i butiken, hemma eller i en tearoom, kommer Pierre Hermés glassar säkert att glädja dig i sommar med ett raffinerat, gourmetintermezzo.